몸통 쇠고기 온라인 등급 시스템

브랜드: 과언의신

모델 번호:MarB

몸통 쇠고기 온라인 등급 시스템소개

MarB 정보

손상되지 않고 빠르고 정확하며 근육 내 지방% (IMF) 의 큰 샘플을 측정하는 센서입니다.

어플리케이션에 적합한 연구 개발 및 품질 관리

이 평면 기구는 이동이 가능하며 식품 가공 공장에 사용할 수 있다.

Marbl™FB는 가공시설에서 양고기와 쇠고기 부스러기를 측정하기에 적합하다.

몸통 쇠고기 온라인 등급 시스템세부 정보

● 센서 표면에서 발생하는 거리를 측정합니다.

● 고기 속 19cm 3체적 내 평균 지방 함량을 측정했다.

● 측정 시간 <20초.

● 이 센서는 공인된 FTIR 방법에 따라 교정되었습니다.

● 매일 교정할 필요가 없다.

조작 기구

● 이 기기에는 마그네틱 센서, 분광기 (캐비닛 내) 및 제어/사용자 인터페이스 소프트웨어 (컴퓨터 제외) 가 포함됩니다.

● 이 시스템은 표준 240V, 3핀 플러그로 전원을 공급한다.

● 기기는 센서의 온도가 균형을 이루기까지 시간이 걸린다.

● 샘플은 뜨겁거나 차가울 수 있으며 포장되거나 포장되지 않을 수 있습니다.

용어 설명:

% 근육 내 지방 (% IMF) 은 중요한 육식 품질 특징입니다.

● 자기공명 (NMR) 은 표준과 같은 고체 지방을 검증되고 빠르고 정확하게 측정하는 기술입니다.

2000년 개정된 AOCS Cd16b-93(미국) 및 ISO8292(유럽)

● 소씨법 또는 동결건조 FTIR 방법과 같은 많은 근육 내 지방의 대체 측정에는 며칠이 걸립니다.

● 데스크탑 MRI 기기는 음식물의 고체 지방의 빠른 측정을 제공하지만, 이것은 작은 샘플을 사용하는 파괴입니다.

성측량, 등급별 카메라는 측정할 수 있는 대리석 무늬의 정도에 한계가 있다.

MarB- 정보표