항천연 카제인 카제인 증조 유화 베이킹 영양 강화제

모델: 식품급

【제품이름]카제인

[영어 이름]카세인은

【제품별칭】카제인, 카제인, 카제인, 카제인, 카제인, 카제인.

【제품성상】

카제인은 미황색 가루로 냄새도 없고 맛도 없거나 가벼운 향기와 맛이 있으며 물과 알코올에 용해되지 않고 알칼리액에 용해되어 카제인산염이 된다.비흡습성 물질은 상온에서 물에서 용해될 수 있다0.8-1.2%, 25 ℃ 의 물과 유기용제에 약간 용해되며 희소알칼리와 농산에 용해되여 수분을 흡수할수 있다.

카제인：무미, 흰색 또는 연한 노란색의 무정형 분말.카제인은 물에 약간 용해되며, 알칼리액 및 산액에 용해되어 주로 고체 식품으로 쓰인다동시에 식품 가공 과정 중의 걸쭉함 및 유화 안정제를 겸비하며, 때로는 접착제, 충전제 및 운반체로도 사용할 수 있다.

【제품용도】

카제인 걸쭉제;유화제;안정제; 영양 강화제;접착제;충전제;심다.

항천연 카제인 카제인 증조 유화 베이킹 영양 강화제

【제품 사용량】

아이스크림 용량0.3%–0.7% ；육류제품 및 수산육미제품은 모두 1~3% 이다.빵, 과자의 단백질 5% 강화;마요네즈 3%.

[제품 개요]

카제인은 암소, 양, 사람의 젖을 포함한 포유동물의 주요 단백질이다.우유의 단백질은 주로 카제인이다（카세인은）위주, 인유는 백단백질을 위주로 한다.카제인 은 대형 · 단단 · 치밀 · 소화 분해 가 극히 어려운 응유 이다（커드）카제인은 젖에서 가장 gao가 많은 단백질로, 현재 식품원료나 미생물 배양기로 주로 사용되고 있으며, 단백질 효소 수분분해 촉진 기술을 이용한 카제인 린산 펩타이드는 미네랄 유실을 방지하고, 특히 상수원소(Ca, Mg) 와 미량원소 (Fe, Zn, Cu, Cr, Ni, Co, Mn, Se) 의 효율적인 흡수 기능 특성 때문에"미네랄 운반체"라는 명성을 가지게 되었다. 그것은 금속 이온, 특히 칼슘 이온과 결합하여 가용성 복합물을 형성할 수 있다. 한편으로는 칼슘이 소장 중성이나 미염기성 환경에서 침전을 형성하는 것을 효과적으로 피할 수 있고, 다른 한편으로는 칼슘을 보충할 수 있는 새로운 칼슘의 세포가 개발된 방법 중 하나이다.현재 CPPs는 이미 국내외에서 연구가 가장 많고 가장 깊으며 응용분야가 극히 광범위하며 극주개발가치의 분자구조와 생물기능사이에 명확한 대응관계가 있는 활성폴리펩티드물질로 인정되고있다.

【제품포장】폴리에틸렌 내막이 있는 플라스틱 봉투나 복합 소가죽 종이봉투, 순량25kg

[제품 저장] 카제인은 건조하고 깨끗한 그늘에 저장된다.유통기한1년.

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