대장균 대장균군 검사편

대장균 대장균군 검사편식품 및 원료 중 대장균군의 계수에 적합하며, 예를 들면 소독우유, 청량음료, 조미료 등 샘플의 검측도 표면의 위생검측에 사용할 수 있다.

대장균 대장균군 검사편소개:

1. 원리 및 적용 범위

대장균 (Escherichia coli) 과 대장균군 (Coliform) 은 모두 온혈동물의 장과 분변에 존재하는 세균으로서 조건성질병균으로서 주로 수체오염을 초래하고 식중독의 발생을 일으킬수도 있다.대장균 대장균군 검사편(FilmplateTM E.coli & coliform count plate BE203)는 대장균과 대장균군을 동시에 검출할 수 있도록 미리 제조된 일회용 배지 제품으로, 대장균 선택적 배지, 냉수 가용성의 흡수 젤과 글루코사민 효소(GAL)와 포도당 알데히드산 효소(GUD) 표시제가 함유돼 있다.대장균은 푸른색, 기타 대장균군은 붉은색, 푸른색점에 붉은색을 더하면 총대장균군수가 된다.

본 제품은 식품 및 원료 중 대장균군의 계수, 예를 들어 소독우유, 청량음료와 조미료 등 샘플의 검측에 적합하며, 표면의 위생검측에도 사용할 수 있다.수행기준: 식품위생미생물학검사대장균계수인 PetrifilmTM 시험편법(GB/T 4789.38).

2. 조작 방법

2.1 시료처리: 시료채취 25mL(g)를 멸균인산완충액 225mL의 희석액(또는 생리식염수)이 함유된 시료채취탱크나 균질컵에 넣어 1:10의 시료균액을 만들고 1mL의 멸균빨대로 1:10 시료균일액 1mL를 흡수하여 9mL의 희석액이 함유된 시험관에 주입하고 흔들어 1:100의 시료균일액이 되어 아래로 희석한다.

2.2. 접종: 일반식품은 1~2개의 희석도를 선택하여 검측을 진행하며 균함유량이 적은 액체견본 (예를 들면 순수한 물과 광천수 등) 은 직접 원액을 흡수하여 검측할수 있다.장대장균 대장균군 검사편평평한 실험대면에 놓고 상층막을 벗기고 무균빨대로 1mL의 견본균액을 흡수하여 천천히 균일하게 종이조각에 떨어뜨린후 다시 상층막을 천천히 덮고 10s좌우를 정치하여 배지를 응고시키고 매 희석도마다 두조각을 접종한다.동시에 공백 음성 대조를 하다.

2.3, 배양: 테스트 필름을 겹쳐서 원래 자봉 봉투에 넣고 봉인하고, 투명 면이 위로 수평으로 항온 배양 상자에 넣고, 쌓인 필름 수는 12장을 초과하지 않는다.배양 온도는 36 ℃ ± 1 ℃, 배양 15 ~ 24h입니다.

3. 결과 판독

배양 후 대장균은 파란색, 기타 대장균군은 빨간색, 파란색점에 빨간색을 더하면 총 대장균군 수이다.

4. 계수 원칙 및 보고 방식

4.1 균락수가 15~150개 사이의 종이조각을 선택하여 계수

4.2 만약 두 희석도의 균락수가 모두 15~150 사이라면 그 평균 균락수를 희석배수로 곱하면 매 밀리리터 (또는 매 그람) 견본중의 대장균군 균락형성단위수이다

4.3 만약 모든 희석도의 시험편의 균락수가 15보다 작다면 계수희석도가 낮은 시험편의 평균균락수에 희석배수를 곱하여 보고한다.만약 모든 희석도의 테스트 필름에 균락이 생장하지 않는다면, 1보다 작은 곱하기 낮은 희석 배수로 보고한다

4.4, 모든 희석도의 균락수가 150보다 크면 취고희석도를 계수하는 시험편의 평균균락수에 희석배수를 곱하여 보고한다.균락수가 150보다 큰 시험편을 계수할 때도 대표성을 띤 격자내의 균락수를 하나 또는 두개 계수할수 있는데 단일격자내의 균락수로 환산한후 20(여과지면적은 20cm2)을 곱하면 시험편에서 추산한 균락수이다.보고 단위는 CFU/mL(또는 CFU/g)로 표시됩니다.

5. 추가 설명

5.1 샘플 균일액의 pH 값은 6.5~7.5 사이여야 하며 필요할 경우 1mol/L 수산화나트륨(NaOH) 또는 1mol/L 염산(HCl)으로 pH를 조절해야 한다

5.2. 중국의 식품 위생 기준은 대부분 대장균군(Coliform)을 검사 기준으로 하고 유럽연합 등 많은 국가에서 대장균(E.coli)을 검사 대상으로 하기 때문에 본 제품은 수출 식품과 항공 배식 등 기업에 더욱 광범위한 응용 전망을 가진다.

6、대장균 대장균군 검사편조건 저장

본 제품은 4 ℃ ~10 ℃ 냉장고에 보관해야 하며, 유통기한은 1년이며, 알루미늄 포일을 열면 다 쓰지 않은 종이 조각은 알루미늄 포일에 넣어 봉하고, 냉장고에 넣어 한 달 내에 다 써야 한다.습도가 높은 환경에서 응축수가 나타날 수 있으므로 봉지를 뜯기 전에 가방 전체를 실온으로 돌려줍니다.