진공 튀김 세트

협상 가능업데이트05/20

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개요

JH-120T형 진공 튀김 설비의 특징: $r$n은 격층 이중실 구조로 튀김, 저유, 용유가 일체화되어 업계 *의 상강 튀김 형식으로 *의 서라운드 소포식 진공 환경을 형성한다.재료의 온도, 압력 분포가 균일하고 제품의 품질이 높으며 튀김 주기가 짧고 성능이 뛰어나며 에너지 절약 작용이 현저하다!성능이 안정적이고 조작이 간편하며 고장률이 낮고 작업장의 소음이 75dB보다 낮아 다양한 제품을 가공하기에 적합하다.

제품 정보

진공 튀김 세트 진공 튀김 세트

진공 튀김 설비의 원리:

진공 튀김 설비의 원리는 간단하다. 문이나 뚜껑이 달린 밀폐 용기와 진공 펌프 한 대만 있으면 간단한 가공을 할 수 있다.그러나 제품의 기름 함유율, 수분 함유율 등 기술 지표는 더 높은 기준은 말할 필요도 없다.그러므로 임의의 진공튀김설비의 기술상태가 모두 표준에 도달할수 있는것은 아니다. 례를 들면 -0.098mPa보다 낮지 않은 음압조건, 항정저온튀김, 전반 과정의 련속려과, 합리적인 유료비, 효률요소이다.현재 국내는 대부분 일본 등 초기 도태 기종을 모조하기 때문에 일방적으로 부피가 크고 생산량이"크다"는 것을 추구하지만 성능과 효율은 매우 낮다.생산량은 오히려 설계 요구에 크게 미치지 못하고, 과일과 채소 바삭바삭한 조각의 품질이 떨어지며, 사용 원가가 높고, 수리 정비가 번거롭다.또한"차온축열"(125 ℃ 에 달할수 있음) 튀김설비가 많이 수요되는데 유질이 재빨리 열화되여 제품의 질이 더욱 떨어지거나 불안정하여 대량의 유지의 페기를 초래한다.통계에 따르면 이런 간헐식튀김기 한대가 해마다 이로 하여 랑비되는 유지의 가치는 20~30만원에 달한다.이런 저질화된 유지는 스스로 처리하면 번거로울 뿐만 아니라 원가도 매우 높기 때문에 대부분 작은 음식점이나 튀김 기름띠에 파는 장사꾼으로 소비자를 직접 위협한다.

우리의 진공 튀김 설비는 번잡함에서 간소함, 저급에서 *급까지의 창조적인 설계 과정을 거쳤다.본사의 진공 튀김 설비는 혁신적인 디자인, 참신하고 두드러지며 고속 에너지 절약, 품질이 높고 유지가 열등하지 않으며 설비의 운행 원가는 국내외 다른 진공 튀김 설비보다 대폭 낮다.

현재 당사의 모델모델은 간헐식 JH-120T형 진공튀김기/JH-800T 연속식 진공튀김기 전자동 생산라인입니다.JH-800T는 현재의 플래그십 제품이자 응용 생산의 주류 기술 설비이다.

JH-120T형 진공 튀김 세트 특징:

격층 이중실 구조를 채택하여 튀김, 석유 저장, 용유가 일체화되어 업계 *의 상강 튀김 형식으로 *의 서라운드 패키지식 진공 환경을 형성한다.재료의 온도, 압력 분포가 균일하고 제품의 품질이 높으며 튀김 주기가 짧고 성능이 뛰어나며 에너지 절약 작용이 현저하다!성능이 안정적이고 조작이 간편하며 고장률이 낮고 작업장의 소음이 75dB보다 낮아 다양한 제품을 가공하기에 적합하다.

회전류 브러시식 튀김, 배합 재료 바구니 회전이 있어 재료 조각이 기름 안에서 단체로 회전하고 열을 균일하게 받아 튀김 시간을 단축시켜 생산량과 품질이 대폭 향상되었다.

접착 방지 코팅이 있는 재료 바구니와 *의 빠른 플러그 플레이트 봉인 기구는 재료 조각이 빠져나가는 것을 피하고, 재료를 신속하게 조립하고, 간편하게 조작할 수 있으며, 재료 조각은 벽에 붙어 접착하지 않고, 원활하게 쏟아질 수 있으며, 스크래치에 대한 재료 조각의 손실을 줄일 수 있다.

10년 동안 자체로 연구 제작한 진공 시스템은 환경 온도가 35 ℃ 에 달할 때 진공도는 여전히 -0.098MPa에 달하며, 열대 지역인 태국, 인도의 여름 현지 운행 시험, 성능이 우수하다!또한 물 소비량이 적어 유지 보수가 필요 없고 인력이 절약됩니다.

튀김 전 과정이 연속적이고 대면적 외순환 유지는 빠르게 열을 교환하며 기름 온도는 80~95 ℃ 사이이며 고온으로 열을 축적할 필요가 없으며 진실하고 균형 잡힌 저온 튀김이다.효율이 높고 에너지 소모 원가가 비교적 낮으며, 게다가 순환유량이 적고, 유지가 열변하지 않고, 폐기하지 않으며, 처리할 필요가 없다.

*의 탈유 기구 1~600 변환 주파수 속도 조정, 양단 베어링 포지셔닝식 고속 탈유기, 탈유 작용이 현저하게 향상되고 제품 함유율이 비교적 낮다.

기름을 튀길 때 전 과정이 온라인으로 순환하여 기름을 여과하고 이중련결려과기가 려과망을 교체하면 즉시 진행할수 있어 유지의 청결을 확보하고 유지의 사용주기가 연장되여 유지의 랑비를 한층 더 줄일수 있다.

최근 개선된 다단계 오일 포획기는 오일 안개를 포획하는 작용이 뚜렷하여 순환수의 오염과 유지 낭비를 감소시켰다.

전체 기계는 조작이 간편하고 수리하기 쉬우며 본체, 탈유기, 진공펌프, 오일포획기는 유지보수가 무료이다.

적용 범위:

과일과 채소의 바삭바삭한 조각을 가공하는 원료는 매우 광범위하여 대부분의 과일, 채소를 모두 사용할 수 있다.무릇 빛깔과 광택이 선명하고 맛이 *, 영양가가 높고 원가가 비교적 낮은 원료는 모두 적합하다.일부 수분 함유량이 비교적 높아 일반적인 튀김, 탈수 방법으로 가공할 수 없는 원료인 파인애플, 딸기, 키위, 겨울 대추, 오이 등도 가공할 수 있다.상용하기에 적합한 원료는 아래와 같다 (부전, 참고만 제공).

과일류: 바나나, 파인애플, 파인애플꿀, 양도, 망고, 사과, 복숭아, 배, 감, 겨울 대추, 신선한 대추, 말린 대추, 산사나무, 밤, 올냉이, 참외, 건포도, 하미과 및 기타 과일과류 등.

채소류: 감자, 당근, 호박, 고구마, 감자, 양파머리, 토란, 생버섯, 건버섯, 자심무, 여주, 연근, 콩깍지(강낭콩), 오이, 피망, 장산약, 애호박, 채소꽃, 가지, 생화생미, 마늘알, 우엉, 아욱, 모과, 미나리, 자버섯, 생청잠두, 배추, 청양배추, 청양배추, 고구마, 유채콩 등

건과류: 땅콩, 아몬드, 호두, 건잠두, 완두콩 등.

수산물류: 멸치, 새우, 게, 맛살, 가리비살, 홍합살, 오징어 등.

기타 종류: 번데기, 번데기, 전갈, 메뚜기 등 곤충, 애완동물 양식.

진공 튀김기의 보색 작용: 진공 튀김을 사용하면 튀김 온도가 크게 떨어지고 튀김 솥 안의 산소 농도도 대폭 감소한다.튀김은 탈색, 변색, 갈색이 잘 되지 않아 원료 자체의 색깔을 유지할 수 있다.만약 키위가 열을 받아 갈색으로 변하기 쉽다면, 진공 튀김을 사용하면 녹색을 유지할 수 있다.

JH-120T 진공 튀김 세트는 JH-120T 진공 튀김기, 감는 스테인리스강 열관 환열기, 스테인리스강 이중 연결 필터, 진공 분사기, 스테인리스강 물탱크 등의 설비를 조합한 것이다.