식품 생산 오존 발생기

협상 가능업데이트02/09

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제조업체의 성격: 생산자

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개요

식품 생산 오존 발생기는 주로 수처리, 제약, 실험과 의료 위생에서의 오존 치료 등에 응용된다.오존전원의 작업특성과 통제요구에 근거하여 국림건강은 순수한 물이 오존을 전해하는 소형화전용전원통제시스템, 임베디드식 전해수 (가스)통제시스템과 고효률적인 전해발생시스템을 설계, 개발, 보완하였다.

제품 정보

현대 식품 가공 업계에서 식품 안전과 품질 통제는 항상 핵심 의제입니다.건강과 환경보호에 대한 소비자의 관심이 부단히 높아짐에 따라 전통적인 화학소독방법은 점차 많은 문제를 드러내고있다. 례를 들면 화학잔류, 환경오염 등이다.그러므로 고효률적이고 친환경적이며 잔류가 없는 소독기술을 찾는것은 식품업종의 절박한 수요로 되였다.식품 생산 오존 발생기녹색 소독 설비로서 독특한 소독 메커니즘과 현저한 장점으로 현대 식품 가공의 핵심 설비가 되고 있다.

1. 오존의 소독원리

오존 (O?) 은 흔히 볼 수 있는 소독제인 염소가스와 과산화수소보다 산화력이 훨씬 높은 강한 산화제이다.오존의 소독 메커니즘은 주로 강한 산화성에 기초하여 세균, 바이러스, 곰팡이 등 미생물의 세포벽과 세포막을 신속하게 분해하여 그 내부의 생물 활성 물질을 파괴하여 살균 효과를 얻을 수 있다.이밖에 오존은 소독과정에 신속하게 산소로 분해되여 유해한 화학잔류를 산생하지 않아 오존이 리상적인 록색소독제로 되였다.

식품가공과정에서 오존은 여러가지 방식으로 응용할수 있는데 여기에는 수처리, 공기소독, 표면소독 및 식품과 직접 접촉하는 소독이 포함된다.예를 들어, 수처리 단계에서 오존은 물속의 세균, 바이러스, 유기오염물을 효과적으로 제거하여 생산용수의 위생안전을 확보할 수 있다;공기소독면에서 오존발생기는 작업장의 공기를 정화하고 미생물의 오염을 감소시킴으로써 가공과정에서의 식품의 교차오염위험을 낮출수 있다.

2. 우세

식품 생산 오존 발생기의 광범위한 응용은 그 다방면의 현저한 우세 덕분이다.우선 오존은 세균, 바이러스, 곰팡이, 효모균 등을 포함한 다양한 미생물을 효과적으로 죽일 수 있는 광범위한 스펙트럼 살균제이다.오존은 전통적인 화학 소독제에 비해 살균 효율이 높아 짧은 시간 내에 이상적인 소독 효과를 얻을 수 있다.둘째, 오존은 소독 과정에서 유해한 화학 잔류가 발생하지 않으며, 이는 현대 식품 가공의 녹색, 환경 보호에 대한 요구에 부합한다.식품중의 화학잔류에 대한 소비자의 관심이 갈수록 높아지고있는데 오존발생기를 사용하면 화학잔류문제를 효과적으로 피면하고 식품의 안전성과 시장경쟁력을 제고할수 있다.

이밖에 식품생산오존발생기는 조작이 간편하여 기존의 식품가공생산라인에 쉽게 집적할수 있다.그것은 원료 처리, 가공 과정 중의 소독 및 완제품 포장 전의 최종 소독과 같은 서로 다른 생산 단계에 유연하게 응용할 수 있다.이러한 유연성으로 인해 오존 발생기는 식품 가공 기업의 다양한 소독 수요를 만족시키고 생산 효율을 높이는 동시에 식품의 각 단계의 위생 안전을 확보할 수 있다.

3. 응용장면

(1) 수처리

식품 가공 과정에서 수질의 안전성은 매우 중요하다.오존발생기는 생산용수의 소독처리에 사용되여 물속의 미생물과 유기오염물을 효과적으로 제거할수 있다.오존소독후의 물을 통해 식품가공의 위생요구를 만족시킬수 있을뿐만아니라 식품의 유통기한도 연장할수 있다.예를 들어 음료 생산에서 오존 처리된 물을 사용하면 음료의 품질과 안전성을 확보하는 동시에 화학 소독제의 사용을 줄여 제품의 녹색 이미지를 높일 수 있다.

(2) 공기 소독

식품 가공 작업장의 공기 질은 식품의 위생 상태에 직접적인 영향을 준다.오존발생기는 작업장 공기의 소독에 사용되며 공기 중의 미생물 함량을 줄이고 가공 과정에서 식품의 교차 오염 위험을 낮출 수 있다.정기적으로 오존발생기를 사용하여 작업장의 공기를 소독함으로써 공기중의 세균, 곰팡이 등 미생물의 생장을 효과적으로 통제할수 있으며 식품가공에 더욱 위생적인 환경을 마련해줄수 있다.

(3) 표면소독

식품 가공 설비와 공구의 표면 소독은 미생물 오염을 방지하는 중요한 부분이다.오존발생기는 설비표면, 작업대면, 공구 등의 소독처리에 사용할수 있으며 이런 표면이 식품에 접촉하기전에 깨끗하고 무균하도록 확보할수 있다.오존의 강한 산화성은 표면에 부착된 미생물을 신속하게 죽일 수 있으며, 동시에 설비와 도구에 부식을 초래하지 않고 설비의 사용 수명을 연장할 수 있다.

(4) 식품 직접 소독

일부 특정한 식품 가공 단계에서 오존은 식품의 소독 처리에 직접 사용할 수 있다.예를 들어, 과일과 채소의 신선도 유지 처리에서 오존은 식품의 빛깔과 식감을 유지하면서 표면의 미생물을 효과적으로 죽일 수 있습니다.이밖에 육류가공에서 오존은 육류표면의 소독에 사용되여 미생물의 오염을 줄이고 육류제품의 유통기한을 연장할수 있다.

4. 식품생산의 오존발생기가 업종에 대한 추진작용

식품생산오존발생기의 광범한 응용은 식품가공의 위생표준을 제고시켰을뿐만아니라 전반 식품업종의 지속가능한 발전도 추진하였다.식품안전과 환경보호에 대한 소비자의 관심이 부단히 높아짐에 따라 식품가공기업은 갈수록 록색생산기술의 응용을 중시하고있다.오존발생기는 고효률적이고 환경보호적인 소독설비로서 현대식품가공의 발전추세에 부합되며 기업이 브랜드형상을 제고하고 시장경쟁력을 강화하는데 도움을 줄수 있다.

이밖에 오존발생기의 응용은 또 식품가공기술의 혁신과 승격을 촉진하였다.선진적인 오존 소독 기술을 도입함으로써 기업은 생산 공정을 최적화하고 생산 효율을 높이며 생산 원가를 낮출 수 있다.예를 들어, 일부 대형 식품 가공 기업에서 오존 발생기를 자동화 생산 라인에 통합함으로써 생산 과정의 완전 자동화 소독을 실현하고 생산 효율을 높이는 동시에 식품의 품질과 안전을 확보했다.

총적으로 식품생산오존발생기는 일종의 록색소독설비로서 현대식품가공에서 중요한 역할을 발휘하고있다.이는 식품의 위생기준과 질을 효과적으로 제고시킬수 있을뿐만아니라 식품업종의 지속가능한 발전도 추진하였다.

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