키위 냉동 건분 설비 양고기 냉동 건조기

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전처리

원료의 출처와 응용에 따라 전처리 방식도 다르다.례를 들면 과일의 예처리는 선택, 세척, 조각을 썰기 위한것이고 채소는 또 표백해야 하며 인스턴트죽류는 찜, 접시 담기 등을 해야 한다.

예동

원료를 미리 처리한 후에는 일반적으로 우량으로 미리 얼려야 한다.이는 재료 내부의 수분이 비교적 많을 때 직접 진공처리를 하면 물에 용해된 기체가 외부의 압력이 줄어들어 빠져나와 기포를 형성하여 원료 내부와 표면에 모두 구멍이 생겨 감각기관의 품질에 영향을 미치기 때문이다.

냉동

재료 내부의 수분을 고화시키기 위해서는 보통 냉동이 필요하다.동결의 시간이 짧을수록 재료가 빨리 동결되고 그 내부의 결정이 작을수록 재료세포에 대한 기계손상이 작아진다.따라서 실제 생산에 따라 적합한 동결 속도를 선택해야 한다.

진공 건조

진공 건조는 일반적으로 승화 건조와 해석 건조 두 단계로 나뉜다.승화 건조는 주로 재료 중의 자유수를 대상으로 한다.해석 건조는 주로 고체와 결합이 강한 흡착수를 제거하는 것이다.건조 과정 중의 진공도, 온도와 디스크 두께 등은 건조 과정과 제품의 품질에 직접적인 영향을 미친다.

승무원 특징:

1. 제자리 예동 건조, 원클릭 가동;

2. 온도를 조절할 수 있고 생산공정을 제어할 수 있으며 서로 다른 재료에 따라 서로 다른 공정을 설치한다;

3. 여러 세그먼트를 설정할 수 있으며, 운행 중 프로그램 매개변수를 수정할 수 있으며, 진공 건조 곡선 및 데이터를 온라인으로 기록할 수 있다;

4. 터치스크린, 부팅 비밀번호를 설정할 수 있고, 건조 곡선을 표시할 수 있다;

5. 사각형 트레이는 쉽게 변형되지 않고 조작하기 쉬우며 세척하기 쉽다;

6, 에어 밸브를 배치하고, 불활성 가스 에어 충전 장치를 선택할 수 있다;

7. 건조실은 고투광 무색 투명 유기 유리문을 사용하여 조작 과정에서 재료의 변화 과정을 뚜렷하게 관찰할 수 있다;

8. 무유 진공 펌프를 선택 배합하여 환유, 기름 안개, 방부 등의 어려움을 해결할 수 있다

장치 매개 변수:

모델 1.1 TF-HFD-6

1.2 응축 온도 ≤-40 ℃

1.3 극한 진공도 10Pa(공중)

1.4 동건면적 0.6㎡

1.5 처리량 6kg/배치

1.6 견본판 345mm × 425mm*20mm

1.7 전원 공급 장치 요구 사항 220V 50Hz

1.8 공률 2000w

1.9 호스트 크기 720mm × 790mm × 1190mm(도어 패널 및 손잡이 제외)

1.10 전기 제어 시스템은 칸막이 동결 곡선, 온도 곡선을 실시간으로 표시한다.지능형 온도 조절.

1.11 제상 원터치 제상 기능