냉동 농축 설비

냉동 농축 설비의 소개

농축 수용액, 현재 흔히 사용하는 방법은 증발 또는 박막 분리이다.실험실에서 자주 사용하는 것은 가열과 진공 흡입을 통해 수분을 옮겨야 하는 스팀 찜이다.가열하면 열에 민감한 생물 활성 성분을 변질시킬 수 있으며, 액체 속의 휘발물 (예를 들어 음식의 맛) 도 대량으로 손실될 수 있다.

냉동 농축은"다른 농축 과정이다: 냉각수 용액을 통해 얼음 결정이 생성되고, 수많은 얼음 결정이 안정적으로 성장하여"아이스하키"로 변하며, 간단한 입자 분리 과정을 통해 아이스하키로 이동하고, 남은 용액은 농축된 제품이다.

연구자들이 냉농기술에 대해 잘 모르기 때문에 산업 응용을 보급하기 어렵다.천샤오둥 원사는 1995년부터 뉴질랜드 오클랜드 대학에서 목장 농축 우유에 응용할 수 있는 대형 냉농도 장비를 개발하기 시작했으며, Freezcon 3합일의 냉농도 기술을 개발하여 전통적인 냉농도 기술의 설비 원가를 크게 줄였다.그후 또 오수처리, 해수담수화에 응용할수 있는 타당성연구를 전개하였다.2010년에 귀국한후 진원사는 저온과정이 국내에서 더욱 많이 응용될수 있다는것을 의식했다.2018년 샤오둥의젠을 설립한 후 실험실급 개발에 착수했다냉동 농축 설비, 설비 조작이 간편하고 농축 효율이 높으며, 열 민감성 액체 용액 신제품의 연구 개발에 응용할 수 있으며, 원 용액에 포함된 향기, 활성 성분을 크게 보존하고, 또한 농축 후 이러한 성분의 농도를 증가시키고, 음용 체험도 향상된다.농축이 필요하면 냉동건조를 할 수 있다.

냉동 농축 설비의 이점

2-3h 농도 1.5배로 증가, 등급별 농축 반복 가능

실시간 원료액 온도 표시, 즉석 샘플링 포트 설치

진공 추출액, 직접 재료 연결

농축 후 제품은 직접 액체 제품으로 사용할 수도 있고, 더 냉동 건조를 하여 과립 제품이나 냉동 건조 제품을 만들 수도 있다

냉동 농축 설비의 애플리케이션

과일과 채소 주스의 농축

천연 추출물, 한약액의 농축

맥주와 다른 발효된 알코올이 함유된 음료는 농축된다.

랩 레벨 제품 개발 테스트

규모화 가공 생산의 부대 연구 장치

음료나 생물학적 제제 등의 농축 과정 특성에 대한 연구.