로즈메리산 (rosmarinic acid, 약칭 RosA) 은 C18H16O8로 화학식으로 입술형과 식물인 로즈메리에서 분리된 수용성 천연 페놀산류 화합물이다.
중국어 이름:로즈마리
CAS 번호 537-15-5
로즈마리산은 천연 항산화제로, 비교적 강한 항산화 활성을 가지고 있어 방지에 도움이 된다자유기세포가 손상돼서 낮아졌어요암와동맥경화의 위험.로즈마리산은 비교적 강한 항염활성을 갖고있으며 동시에 로즈마리산은 항균,항바이러스, 저항종양의 활성.로즈마리산은 제약, 식품, 화장품 등 분야에서 이미 그 중요한 응용가치를 구현하였다.
로즈마리산은수용성물질, 저함량 로즈마리는 연황색에서 갈색 가루로고함량하얀 가루를 위해;쉽다흡습; 있음로즈마리특수 초본 냄새;융해점: 171 ℃ ~ 175 ℃
안정성: 로즈마리산의 안정성이 비교적 좋다.소금과사탕수수로즈마리산의 안정성에 영향을 미치지 않는다;pH와 온도는 로즈마리산의 안정성에 미치는 영향이 적으며, 그 결과 로즈마리산은 산성 및 저온의 조건에서 보존하여 사용하는 것이 더 적합하다는 것을 알 수 있다;빛은 로즈마리산에 미치는 영향이 비교적 크기 때문에 사용할 때 가능한 한 빛을 피해야 한다.Ca2+, Mg2+는 로즈마리산의 안정성에 큰 영향을 미치며, 기타 금속은이온 쌍로즈마리산은 영향이 적기 때문에 사용할 때 칼슘, 마그네슘과의 접촉을 피해야 한다.항괴혈산로즈마리산에 일정한 영향을 미치며 저농도의 영향은 비교적 작다.산화제*로즈마리산에 미치는 영향이 크다;환원제초아 *로즈마리산에 미치는 영향은 적다.