질량계 (물성측정기) 빵 TPA 전질량계 측정

비디오 소개:

질구조기(물성분석기)는 식품의 물성 품질 측정을 객관적으로 분석하는 데 쓰인다.전질구조측정은 두차례의 압축분석을 통해 인구의 씹는 운동을 모의할수 있어 식품의 경도, 아삭함, 씹는 성, 회복성, 점도, 교착성 등 감각관지표를 전면적으로 분석할수 있다.