질구조기(물성분석기) 아스파라거스 절단실험

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질구조기 (물성분석기) 는 과일, 채소의 물성품질을 객관적으로 측정하는데 사용할수 있다. 례를 들면 과일과 채소의 경도, 아삭함, 압출저항강도 등 질구조지표는 과일과 채소의 육종, 과일과 채소의 성숙도, 과일과 채소의 저장조건의 최적화, 과일과 채소의 가공공정의 최적화 등을 분석하는데 사용된다.