우리 나라 식품발효업종의 생산통제기술과 과정검측기술의 쾌속적인 발전에 적응하기 위하여 산동성 *생물연구소는 페린시약측정원리에 근거하여 전자동환원당측정기를 연구제작하였다.이 기기는 보색 마이크로 자동 열 적정 기술을 채택하여 적정의 각종 조건을 마이크로컴퓨터가 제어한다. 조작자는 샘플링기로 미량 샘플을 반응 탱크에 주입하기만 하면 자동으로 측정 과정을 완성할 수 있다. 또한 자동으로 결과를 표시하고 인쇄할 수 있다. 조작이 간단하고 사용이 편리하며 인위적인 오차를 비교적 크게 제거하고 측정의 속도와 정확도를 높일 수 있다.이 기술 * 국내외 분석 기기 연구의 공백,이미 국가 발명을 획득하였다.이 기술의 응용은 우리 나라 식품발효업종의 생산검측기술수준을 제고하고 기업의 과학기술진보를 촉진하는데 중요한 의의가 있다.