최근 베이징 홍성 주식유한회사의 실험실에는"슈퍼 소믈리에"가 맞이했다.베이징 잉성 헝타이 과학기술 유한책임회사가 제공한 독일 AIRSENSE 전자코 및 자동 샘플링 시스템은 이미 설치 디버깅을 완료하고 정식으로 사용에 들어갔다.이번 협력은 소주 품질 제어를 지능화 시대로 가져와 업계 표준을 재정의했다.

이번에 안조된 독일 AIRSENSE 전자코는 생체모방 후각 감지 기술로 소주의 미세한 풍미 물질을 정확하게 포착하고 분석해 주체의 풍미를 디지털적으로 해석할 수 있다.이 설비는 백주 생산의 여러 관건적인 단계에서 중요한 역할을 발휘한다: 원주 품질 등급, 배합 방법 최적화, 차수 안정성 모니터링 및 제품 진위 감별 등은 전통 양조 공예에 과학적인 데이터 지탱을 제공한다.부대적인 자동샘플링기는 샘플처리의 전반 과정을 자동화하여 검측효률을 제고하였을뿐만아니라 더우기는 인위적인 조작오차를 제거하고 검측결과의 신뢰성과 중복성을 확보하였으며 그 지능화설계는 련속적인 대량처리를 지원하여 현대양조기업의 대규모, 고표준의 품질통제수요에 부합된다.

북경홍성주식유한회사는 민족양조공업의 걸출한 대표로서 시종 과학기술혁신으로 전통기예를 수호하는것을 견지했다.이번에 도입한 감각기관분석설비는 제품의 품질에 대한 기업의 정교한 추구를 구현하였고 전통업종이 지능화변혁을 포용하는 전망시야를 보여주었다.우리 회사는 전문적인 기술 서비스 팀과 풍부한 업계 경험을 바탕으로 설비의 순조로운 투입을 확보하고 지속적인 기술 지원을 제공했다.앞으로 쌍방은 또 풍미도보구축, 지능품통제모형개발 등 분야에서 협력을 진일보 심화하여 중국주류업종의 고품질발전을 공동으로 추동하게 된다.