백주 성분(메탄올, 아세트알데히드, 유기산 및 지방) 분석 전용 기상 크로마토그래프

중국 백주는 에스테르류를 주체로 하는 복합 향기를 가지고 있으며, 곡류, 주모를 당화 발효제로 하고, 전분질 원료를 이용하여 증조, 당화, 발효, 증류, 숙성과 배합을 거쳐 양조한다.

국가소주분석방법 GB/T 10345-2022는 2023년 2월 1일에 정식으로 실시되며 GB/T 10345-2003을 대체하게 된다.새 버전은 알코올도, 총산, 3-메틸황기프로필알코올의 측정 방법을 삭제했다.산 에스테르 총량, 에틸산, 헥산의 측정 방법을 증가시켰다.아세트산에스테르, 정산에스테르, 헥산에스테르, 유산에스테르, 정프로필알코올, 베타벤젠에탄올, 아세트산에스테르, 이원산(경이산, 신이산, 임이산) 디에틸에스테르의 측정방법을 변경했다.

1. 계기배치

1.1 가스 크로마토그래프: 수소 화염 이온화 검출기(FID)

1.2 백주 전용 크로마토그래피 기둥: 폴리에틸렌글리콜 모세관 기둥(60mX0.25mmX0,25μm) 또는 (50mX0.25mmX0.20μm) 또는 동등한 분석 효과를 가진 다른 크로마토그래피 기둥.

1.3 가스 발생기: 수소 발생기, 공기 발생기, 질소 강철 가스

1.4 표준품: 22조 소주 샘플

2. 실험조건

2.1 온도 상승 절차: 초온 35 ℃, 1 min 유지, 3.0 ℃/min에서 70 ℃, 3.5 ℃/min에서 180 ℃, 다시 15 ℃/min에서 210 ℃, 6 min 유지.

2.2 측정기 온도: 250℃

2.3 입체 온도: 250 ℃

2.4 항류 모드: 1.0mL/min.

2.5 입체량: 1.0 μL.

2.6 분류비: 40: 1.