소형 마이크로웨이브 건조기

마이크로파장치건조한 특징자세한 내용은

(1) 건조가 고르고 빠르다.

(2) 식품의 영양 성분과 맛을 잘 유지할 수 있다.

(3) 곰팡이 방지, 살균, 신선도 유지 작용을 한다.

(4) 에너지 효율적이고 안전하며 친환경적이다.

(5) 간편한 제어 및 무중단 운영

마이크로파 살균 원리:

1.마이크로파 에너지의 열 효과: 일정한 강도의 마이크로파장의 작용 하에서 식품 중의 벌레와 균체는 분자 극화 현상으로 인해 마이크로파를 흡수하여 온도를 올려 단백질을 변성시키고 생물 활성을 잃게 된다.마이크로파의 열효과는 주로 급속한 온도 상승 살균 작용을 한다.

2.마이크로파 에너지의 비열 효과: 고주파 전장도 그 막 전위, 극성 분자 구조를 변화시킨다;미생물 체내의 단백질과 생리활성물질에 변이를 일으켜 활력을 상실하거나 사망하게 한다.멸균에서 일반적인 물리적 멸균에는 없는 특별한 역할을 하며 세균 사망의 원인 중 하나이기도 하다.

3.마이크로파 살균, 신선도 유지는 마이크로파 열효과와 비열효과가 공동으로 작용한 결과이다.따라서 마이크로파 살균 온도는 일반 방법보다 낮다. 일반적으로 일반 방법의 살균 온도는 120 ℃ -130 ℃, 시간은 약 1시간이지만 마이크로파 살균 온도는 70 ℃ -105 ℃, 시간은 약 90-180초이다.