육류 제품 중 설탕 검출 전 처리 방법 - 설탕 전용 SPE 기둥 정화

이 편의 육류 제품, 예를 들면 소육보, 신선한 닭가슴살 절임, 프라이드 치킨, 매운 치킨, 기초 풍미 닭고기 채, 향료 닭갈비, 닭날개 용, 닭고기 핫도그, 바닐라 닭다리 스테이크 등은 가공 과정에서 복잡한 양념을 첨가하여 맛을 내는데, 이는 육류 제품 중 설탕의 정량 분석에 큰 어려움을 초래한다.

육류 제품에서 설탕의 정량 분석에는 두 가지 난점이 있습니다.

1. 이미 만들어진 정량분석표준방법은 참고할수 없다.

2. 밑도 끝도 없는 샘플 용액을 정화하여 기계에 올린다LC는/ELSD는그 후 설탕 전용 크로마토그래피 기둥과 막힘이 매우 쉽게 파괴된다ELSD 안개기, 많은 수리 비용 소모;

이 문제를 해결하기 위해, 대연 과학 기술 연구가 발표되었다.FaAEx-AD2 설탕 전용 SPE 정화 기둥으로 적합한 전처리 조작 절차와 기기 분석 조건을 모색한다.

이 분석 방법은 방법 검증을 통과한 후 업계 동업자를 초청하여 실천 검증, 동업자 피드백을 진행한다.FaAEx-AD2 설탕 전용 SPE 기둥은 정화 효과가 뛰어납니다!

이 편에서는 두 가지 육류 제품에서 설탕을 검출하는 방법을 소개합니다.

방법 1: 거연 사용FaAEx-AD2 설탕 전용 SPE 기둥 정화,LC는/ELSD는법 분석;

방법 2: 참조GB/T 9695.31-2008 방법은 분광 광도법과 직접 적정법을 사용하여 분석한다.

방법 1: 거연 사용FaAEx-AD2 설탕 전용 SPE 기둥 정화

태국식 양념 다리 편육 샘플을 예로 들면, 과당(Fructose), Shan 리톨(소르비소), 반유당(갈락토스), 포도당(글루코스), 자당(소크로즈), 유당(Lactose) 및 엿 (말토스는), 샘플 가입10ml의 50% 에탄올 용액, 초음파, 진동, 정용, 원심분리 후 청액을 취한다.

상청액을 통과시키다FaAEx-AD2 설탕 전용 기둥 잡동사니 제거 (한 걸음만 기둥을 통과하면), 목표물 용액을 획득하여 여과 후 비행기에 탑승LC는/ ELSD정량 분석을 하다.

（1) 선행 처리 단계:

샘플 균질

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取1g 샘플은 원심관에 10ml 50% 에탄올 용액을 첨가한다

↓

초음파 진동20분

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고속 진동10분

↓

로50% 에탄올 용액 20mL까지 정용 (고체 시료: 직접 10mL 첨가)

↓

6000rpm 원심분리 30min

↓

取10ml 상청액 과거연 FaAEx-AD2 설탕 전용 SPE 기둥, 여과액 채취 온라인 분석

(균형을 활성화할 필요 없이 한 단계 통과법으로 목표물을 획득)

（2) LC-MSMS 분석 플롯은 다음과 같습니다.

（3) 요약:

사용FaAEx-AD2 설탕 전용 SPE 기둥 정화그런 다음 온라인 분석을 통해 다음과 같은 두 가지 이점을 얻을 수 있습니다.

1、과당 (Fructose), Shan 리톨(소르비소), 반유당(갈락토스), 포도당(글루코스), 자당(소크로즈), 유당(Lactose) 및 엿 (말토스는) 이7가지 설탕의 회수율은 80~120% 사이이다.

2、설탕 전용 크로마토그래피 기둥의 사용 수명을 효과적으로 연장하여 막히지 않도록 하다ELSD 분무기는 소모품과 부품의 손실 비용을 크게 낮춘다.

3、전처리에서 이미 추출, 초음파, 원심분리의 정화조작이 진행되였는데 왜 또 개발해야 하는가FaAEx-AD2 설탕 전용 기둥 다시 잡티 제거?

답: 원심에서 얻은 상청액 여과막 후 기계 분석으로 몇 바늘 샘플을 넣은 후 설탕 전용 크로마토그래피 기둥이 오염되었고,ELSD 분무기도 곧 막혀 일상적인 품질 관리 관리가 거의 불가능하다.

원심에서 얻은 상청액 경과FaAEx-AD2 설탕 전용 기둥을 정화한 후 이 문제를 효과적으로 해결하였으며, 일상적으로 육류 제품에서 설탕 테스트를 해야 하는 사용자들은 FaAEx-AD2 설탕 전용 기둥을 지속적으로 환매하였다.

방법 2: 참조GB/T 9695.31-2008 표준 방법

육류 제품의 총 설탕 검사에 관하여,우리다음과 같은 표준 방법이 있습니다.《GB/T 9695.31-2008 육제품 총당 함량 측정",포도당을 대조물로 하다.

제1법은 육제품의 총당 함량 측정에 적용된다，분광 광도법 사용하기;

시료 중의 총당 함량은 포도당으로 계산한다.

제2법은 전분이 함유되지 않은 육제품의 총당 함량 측정에 적용된다, 사용직접 적정법 설탕 측정

요약:

1、육류 제품 중 설탕의 검측, 만약 채택한다면GB/T 9695.31-2008 표준 접근 방식, 복잡한 사전 처리 절차, 긴 시간 및 많은 인력, 분석 결과의 민감도 비율LC는/ ELSD법이 낮아서 정량 분석을 거의 할 수 없다.

2、채택LC는/ ELSD육류 제품의 당 함량을 분석하는 방법은 복잡한 샘플의 불순물을 어떻게 충분히 제거하느냐에 달려 있다.통과샘플에 추가10ml의 50% 에탄올 용액, 초음파, 진동, 정용, 원심분리, 여과 등 단계는 회수율이 괜찮지만 잡다한 것을 제거하는 효과가 좋지 않다. 샘플을 몇 번 넣은 후 설탕 전용 크로마토그래프 기둥이 오염되고 심지어 ELSD 분무기가 막혀 소모품과 기기 부품의 소모 비용을 증가시킨다.

3、원심 분리 후의 상청액을 한 걸음 한 걸음 통과시키다FaAEx-AD2 설탕 전용 SPE 기둥의 정화, 여과 후 온라인 분석은 불순물을 효과적으로 제거하고 설탕 전용 크로마토그래피 기둥과 ELSD의 사용 수명을 연장할 수 있으며 HPLC 베이스라인이 더욱 안정적이고 회수율이 더 우수합니다 (80-120%)