항주 성휘 초음파 칵테일 식감 개량 설비

1. 초음파 설비 작업 원리

항주 성휘 초음파 칵테일 식감 개량장비주로 초음파 구동 전원과 초음파 진동 설비 두 부분으로 구성되며 전용 케이블로 연결된다.

초음파 구동 전원은50Hz-60Hz의의 시전 (교류220V) 고출력, 고주파 신호로 전환되어 초음파 진동 부품에 출력되는 역할.초음파 진동 설비는 주로 고출력을 포함한다.초음파 진동을 발생시키고 공정 대상에 이 진동 에너지를 발사하는 초음파 에너지 교환기, 변폭 막대, 용접 플랜지, 공구 헤드에너지 교환기는 세로로 왕복 신축 운동을 하여 입력한 전기 에너지를 기계 에너지 (즉 초음파) 로 변환한다. 변폭 막대는 설계 수요에 따라 진폭을 증폭한다. 반응 용액과 에너지 교환기를 격리한다. 일반적으로 변폭 막대와 발사 헤드 사이에 용접 플랜지 (또는 고속 카드) 가 연결되어 있다. 용접 플랜지는 전체 초음파 진동 시스템을 고정시키는 역할을 한다.변폭대는 공구 헤드와 연결되어 있으며, 변폭대는 에너지 교환기에서 전달된 초음파 진동 에너지를 공구 헤드에 전달하고, 마지막으로 공구 헤드를 통해 초음파 진동 에너지를 공예 대상에 발사한다.

2. 응용분야

초음파가 주류에 대해 독촉하는 방법은 외국에서 비교적 성숙한 응용을 얻었고 국내에서는 공장에서 외국 기술을 배우기 시작했으며 응용 방법도 계속 모색하고 주류 생산 업체도 활용하기 시작했다.

초음파가 주류, 식초류에 대한 촉매 기술은 본질적으로 초음파가 일부 화학 반응 (에스테르화 반응 위주) 을 촉진하고 분자 동력 에너지를 제공하여 입맛에 영향을 주는 소량의 성분 (예를 들면 황화수소 등) 을 빠르게 제거하는 것이다.항주 성휘 초음파 칵테일 식감 개량 설비일반적으로 초음파 복사봉을 술, 식초 액체에 직접 작용하여 초음파장을 가하여 적합한 온도 조건에서 진행하는데, 술의 종류에 따라 농도가 다르기 때문에 진화 시간 및 조건 (예: 초음파 강도, 온도 등) 에 차이가 있을 수 있다.현재 이 공예는 아직 관련 기업에 의해 파악되어 있으며, 비밀로 하고 공개하지 않는다.처리된 액체가 다르고 진화 조건이 다르면 비교적 큰 차이가 발생하며 심지어 예상과 상반되는 결과를 초래할 수 있다는 것을 잘 알고 있기를 바랍니다.다행히도 현재 국내에는 갈수록 많은 제조업체들이 이 응용기술을 모색하고있는데 가까운 장래에 이런 초음파주류진화방법이 대중들에게 장악될것이라고 믿는다.

우리는 주류 (백주, 포도주, 황주, 맥주, 칵테일 등) 의 식초류 식품이 보관시간이 길어짐에 따라 향기가 더욱 사람들의 사랑을 받게 된다는 것을 알고 있다. 이는 주류와 식초류가 자연적으로 진화되어 어떤 특수한 방향형 물질이 생기기 때문이다.갓 생산된 술은 무취 성분이 함유되어 있어 비교적 코를 찌르고 자극적이고 매운 등 불쾌한 냄새가 난다.일정 기간의 저장 (진화) 을 거친 후, 향기가 조화롭고, 자극적인 매운맛이 현저히 감소하며, 술맛이 부드럽다.전통적으로 말하자면, 술의 진화 시간은 일반적으로 몇 년 내지 십여 년에 달하지만, 초음파 처리를 채택하면 진화 시간을 크게 단축할 수 있다.

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