두피기 부피기 부죽기

콩제품 기계를 속칭 스테이크 머신이라고 한다.

동력전기: 반드시 접지선 (기계경고표지판 참조) 3상 전원을 설치해야 한다.3kW/1440회전/분 또는 1400회전/분.

1. 원칙:

스테이크 기계는 제품을 생산할 때, 원칙을 유지하여, 식어도 열이 나지 않고, 불이 과열되어 크랭크축에 타서 짜낼 수 없을 뿐만 아니라, 크랭크축이 돌아가지 못하게 한다.(문제 해결은 다음 4 문제 해결 방법 참조)

2. 네이티브 다기능 생산:

1. 스테이크를 생산하는데 그 모양은 무늬가 있는 통 모양이다.몰드 헤드를 누르고 재료 입구 뒤쪽에 실크 커버와 고정 나사가 하나 있는데, 무늬가 가늘려면 실크 커버를 앞으로 조이고, 반대로 무늬가 크다.

2.몰드 헤드를 떼어내면 슬라이더 모양이 나오는데, 그것은 바로 콩껍질 또는 부죽피, 부죽대 등의 이름이다.

3.이상의 콩껍질을 작은 변속기나 손전등 드릴 등 도구로 한쪽 끝을 갈고 돌려 길게 짠 후, 다시 세그먼트를 나누어 절단하고, 그 세그먼트를 3미터 정도 유지하면 콩힘줄이라고도 하고, 인조고기 또는 특제 부죽이라고도 한다.

4. 채썰기로 통갈비를 채썰어 콩꽃이라고 부른다.채썰기로 콩껍질을 채 썬 후, 콩실이나 콩실, 구름실 등이라고 한다.

3. 원료 체크:

콩가루에 물을 넣고 고루 섞다.체크수량: 콩국수 100근/청수 66-70근.사용한 본 기기의 먹는 것과 먹는 것에 근거하여 다시 미량의 차액 이동을 한다.

4. 조작방법:

1. 기계의 운행 방향을 파악하여 나선축이 앞으로 밀면 바로 회전한다.

2. 먼저 화로에 불을 붙인 후 기계통의 앞부분에 가열하여 밑부분의 절반을 태우고 상반부는 불이 없는 코크스로 감싸준다.난로 바닥에 50-100와트의 작은 송풍기를 넣고 3-4분을 기다린다 (시간이 아니며 난로의 불이 왕성하거나 왕성하지 않음에 따라 단정한다).기계통에 불을 지피는 부위의 중간에 통벽이 드러나 통벽에 물을 약간 떨어뜨려 시험해 보자. 거품만 나면 꽃이 핀다는 것은 열량이 딱 좋다는 것을 설명한다. 만약 물이 떨어진 후 물이 빨리 사라지고 수증기가 형성된다면 너무 덥다는 것을 설명한다. 휴전하고 난로를 놓는다. 잠시 멈추면 시험해 볼 것이다. 만약 물꽃만 일어나면 재료를 넣을 수 있다. 만약 물거품이 나지 않는다면 너무 차다는 것을 설명한다. 좀 더 멈추고 다시 작업한다.부디 주의해라, 익혀서는 안 된다.

1. 콩국수의 건습도는 코팅 방법에 따라 잘 살린 후, 그 관찰 현상은 손으로 한 번 쥐고 뭉친 다음 손가락으로 한 번 쥐면 덩어리 모양으로 국수가 되지 않으면 되며, 먹거나 젖는 방면에 따라 수시로 적당히 처리할 수 있다.

2. 새 기계 또는 빈 기계가 작동하기 전에 반드시 재료 입구 안에 식용유 3냥을 부어 각 통축으로 윤활시킨 다음 다시 재료를 넣어야 한다. 처음에 재료를 넣을 때는 반드시 적게, 가늘게, 고르게 파악해야 한다. 나온 완제품이 정상으로 회복된 후에 다시 재료 파이프로 규칙적으로 채워야 한다. 처음에는 절대 급하게 사용하지 말아야 한다.

1. 코크스는 난로 중의 한 부분의 전체 부위에서 모두 연소하는 것이 좋다. 그 법칙은 앞쪽이 왕성하지만 뒤쪽이 왕성해서는 안 된다. 만약 앞쪽이 왕성하지 않고 뒤쪽이 왕성하다면 난로에 올라가서는 안 된다. 특히 이 점에 주의해야 한다.

2. 헤드 (몰드 헤드) 부위 조작:

새 기계를 켤 때, 반드시 먼저 기수를 떼고, 정상이 된 후에 다시 눌러야 한다.만약 이 기계가 3~4천근을 생산한후 통, 축을 잘 갈아도 기수를 내리지 않고 그대로 생산할수 있다면 숙련된 조작의 기초에서 하면 된다.본 기계의 조작 원칙은 바로 차가워지고 열이 나지 않기 때문에, 처음에 4~5근의 폐품이 나오는 것은 정상적인 법칙이며, 심지어 좀 더 필요한데, 기계를 켠 후 기수가 나오거나 반통이 되는 것을 보기만 하면 청칠삽으로 축두의 간격을 조절하여 원통이 될 때까지 조절한다.(조절방법: 기계가 돌아가면서 삽의 뾰족한 모서리를 축머리와 통의 틈새에 끼워 넣고 잠시 힘껏 눌러 정상일 때까지 몇 번 반복할 수 있다) 이것은 없어서는 안 될 절차이다.그 후 어느 품종을 생산할지 결정하면 정상적으로 생산하면 된다.

1. 기수 뒤쪽 부위에 자류 냉수관을 넣어 열을 내려 통으로 된 스테이크가 완전하게 나오도록 한다.그 구간에서는 반드시 자류 냉수관을 사용하여 열을 내려야 한다.

5. 생산시 유기체를 열랭하게 처리하는 방법:

1. 만약 지나치게 달구어 만든 제품의 색이 짙고 빨갛게 변하면 즉시 신속하게 열을 내려야 한다.그 조치는 다음과 같다.

① 송풍기 드라이를 멈춘다.

② 쇠막대기로 화로의 전반부에 있는 코크스를 투하하여 화온을 낮춘다.

③ 천이나 수건으로 찬물을 우려내 재료 입구 앞의 기계통에 덮는다.

④ 강열 냉수관을 확대한다.

⑤ 재료가 많이 들어간다.

이상의 몇 가지 점에 근거하여 다시 열의 정도를 보고 적정하게 조절하여 이용한다.


2. 만약 기체의 온도가 내려가고 차가워지는 상황이 나타나면 그 현상은 제품의 색이 옅고 하얗게 변하며 표면에 보풀이 생기거나 구멍이 나 매끄러움이 없어 온도를 올려야 한다.다음 작업을 수행합니다.


① 드라이어 드라이어(1분 더 불면 적정 처리).

② 재료를 적게 넣는다.

열량의 정상 여부를 보고, 반드시 제품의 상황을 관찰하여 판단하지 않고, 또한 일정한 과정을 파악해야 한다

도와 법칙.(일반적인 색상은 정상적으로 이 기기에서 정상적으로 생산되며, 정상적인 색상은 연한 노란색이다