500리터 양조장비

회사는 전문적으로 맥주 설비, 자작 맥주 설비, 호텔 맥주 설비, 양조 맥주 설비, 중소형 맥주 설비를 생산 판매한다.양조설비는 당화탱크, 발효탱크, 여과, 냉각, 분쇄 등 설비로 구성되어 있으며 생산량이 200~500L 정도인 경우 음식과 결합하면 투자도 그리 크지 않다.대략 수만에서 십수만까지 같지 않다.

양조 설비의 가격
회사는 전문적으로 맥주 설비, 자작 맥주 설비, 호텔 맥주 설비, 양조 맥주 설비, 중소형 맥주 설비를 생산 판매한다.양조설비는 당화탱크, 발효탱크, 여과, 냉각, 분쇄 등 설비로 구성되어 있으며 생산량이 200~500L 정도인 경우 음식과 결합하면 투자도 그리 크지 않다.대략 수만에서 십수만까지 같지 않다.
적용 장소에 따라 품목도 많고 모델도 달라 가격도 자연히 크게 달라졌다.맥주 설비는 모델에 따라 가격대가 다르다.싼 게 몇만 원에서 몇십만 원까지 비싸요.

맥주 제조 공정
맥주 설비는 분쇄 시스템, 당화 시스템, 발효 시스템, 냉방 시스템, 제어 시스템, CIP 세척 시스템, 수처리 시스템 등으로 구성된다.
하나, 분쇄
첫 번째 단계는 먼저 맥아를 잘 분쇄하는 것이다.
분쇄: 말 그대로 분쇄는 맥아를 분쇄기계에 넣어 분쇄하는 것이다.
2. 당화
두 번째 단계는 분쇄된 맥아를 당화 탱크에 넣어 당화한다.
당화: 당화는 맥아에 함유된 각종 수해효소를 이용하여 적당한 조건에서 맥아의 불용성 고분자 물질을 점차 가용성 저분자 물질로 분해하는 것이다.
3. 여과
세 번째 단계는 보리지게미를 여과층으로 하여 맑은 보리즙을 순환시킨다.
여과: 당화가 끝난 후 맥아의 고분자 물질 분해가 완료되었으므로 당화주에서 이미 용해된 가용성 물질과 불용성 물질을 신속하게 분리하여 보리즙을 맑게 해야 한다.
4. 끓이다
4단계, 여과한 밀즙을 끓는 통에 넣고 끓인다.
끓이기: 맥즙을 100 ℃ 로 가열하고 일정 기간 끓인 다음 끓는 과정에서 홉을 넣는다.
5. 회전침전
5단계, 끓인 후, 밀즙은 절선과 선침탱크의 방향으로 선침탱크에 들어가 선회침전을 진행하여 열응고물이 석출침전되는 효과를 얻는다.
회전침전: 보리즙을 끓인 후 가능한 한 빨리 보리즙의 열응고물을 효과적으로 분리하여 맑은 보리즙을 얻어야 한다.
6. 냉각
6단계, 밀즙은 판식환열기를 통해 온도를 낮춘다.
냉각: 밀즙은 판식 환열기를 통해 밀즙을 공정이 요구하는 발효온도로 냉각한다.
7. 발효
7단계, 온도를 낮춘 밀즙을 발효통에 넣고 효모를 첨가하여 발효시킨다.
발효: 맥주 발효는 복잡한 생화학과 물질 전환 과정이다. 효모의 주요 대사 산물은 에탄올과 이산화탄소이지만 알코올류, 산류, 에스테르류, 케톤류와 황화물 등 일부 열의 발효 부산물을 형성할 수 있다.이러한 발효 산물은 맥주의 풍미, 거품, 빛깔과 안정성 등 각종 이화학적 성능을 결정하는 동시에 맥주의 전형적인 특색도 부여한다.