1000리터 맥주 공장 생산 설비

1. 혼합당화시스템

맥주 설비는 당화 탱크, 발효 탱크, 얼음물, 여과, 냉동 등 설비로 구성되어야 하며, 시간당 8000병은 주입기, 병 세척기, 회전 덮개가 필요하다.
1. 혼합당화시스템
소형 맥주 생산은 기본적으로 순맥주법, 즉 맥아, 물, 술꽃, 효모만 사용한다.부재료를 사용하지 않기 때문에 프라이팬을 설치하지 않습니다.유행하는 구성은 당화 끓인 솥, 소용돌이 홈을 여과하는 것이다.전자는 맥아 침전, 당화, 보리즙 끓이기에 사용한다;후자는 밀즙을 여과하고 잠시 보관하며 술지게미와 열응고물을 분리하는데 사용된다.이전에 여과조를 당화솥으로 겸한 적이 있다.그러나 체판 아래 침전된 재료가 당화되지 않아 맥즙이 제대로 걸러지지 않아 맥주 맛에 영향을 미치기 쉽다.
2. 발효설비시스템
발효는 주로 원추형 발효 탱크와 수평식 발효 탱크를 채택한다.앞누룩은 원추형 탱크에 있고, 뒤누룩은 침대형 탱크에 있다.원추형 탱크 1통법으로 생산할 수도 있다.
3. 보조 장치
증기 곡괭이;사용 가능한 연료, 가스, 전기, 석탄 등;또는 체외 끓이기;수처리 시스템;분쇄기, 박판 열교환기;냉동 설비;CIP 시스템.
적용 장소에 따라 품목도 많고 모델도 달라 가격도 자연히 크게 달라졌다.맥주 설비는 모델 100L~2000L에 따라 가격대도 싼 수만에서 수십만 원까지 비싸다. 모두 맥주 설비의 실제 성질과 정비례한다. 가게의 크기가 다르고 이용객이 얼마인지, 맥주의 공급 수요의 높낮이가 설비 모델을 선택하는 결정적인 요소이다