돼지농장 악취는 사람과 돼지에게 해로운 작용을 일으키는 기체 물질과 사람의 후각에 혐오감을 일으키는 기체를 말한다.돼지농장에서 악취는 주로 돼지의 분뇨 오수 매트 사료 등의fu 패분해에서 발생한다;이밖에 돼지의 신선한 분변, 소화기에서 배출되는 가스, 피지선과 땀샘의 분비물, 체표에 달라붙는 오물, 내쉬는 공기 중 CO2(대기보다 약 100배 높은 함량) 등에서 고약한 냄새가 난다.대규모 양식장에서는 일반적으로 연간 만 마리의 육돼지를 생산하는 양돈장에서 오염물 배출량이 최소 3만 톤으로 적합한 온도, 습도, 염산소 환경, 발효 조건에서 대량의 악취를 발생시킬 수 있다;이와 동시에 일상관리사업에서 흔히 돼지농장내의 오염물질배출구 정리, 돼지우리 통풍과 기타 위생관리조치를 홀시하여 악취가스농도가 지나치게 높아 (예를 들면 때로는 NH3농도가 40밀리그람/립방메터를 초과할수 있다.) 사람의 심신건강과 돼지군의 건강과 생산성능에 엄중한 위해를 조성하여 이미 양돈생산위생관리사업에서 비교적 두드러진 문제로 되였으며 양돈효률을 높이고 양돈장의 환경을 개선하기 위해서는 신기술과 새로운 기구를 통해 악취를 제거하거나 새로운 기구를 사용하는 종합조치를 취해야 한다.

독일 OLFOSENSE 다중 채널 온라인 악취 모니터링 시스템으로 문제 해결아래 사진은 모 목축국이 설치한 악취측정기이다.