만약 당신의 다음 식물기음료가 놀라운 황금빛깔-천연적이고 안정적이며 류통기한에 영향을 주지 않는다면 어떻게 될가?이 비전은 이제 현실에 더 가까워졌다.

"식품최전방" 정기간행물의 한 동행심사연구에 따르면 생강황분을 pH침착법으로 한걸음한걸음 두유에 융합시키면 안정적이고 선명한 색채를 얻을수 있다.연구진은 HunterLab ColorFlex EZ 분광 색도계를 통해 L*, a*, b* 값을 추적해 천연 공정의 안정성을 평가하고 확인했다.

참고: ColorFlex EZ가 ColorFlex L2로 업그레이드되었습니다.원활한 전환을 실현하고 더 많은 장점을 얻기 위해 이 글의 후반부는 더 많은 세부 사항을 제공했다.

핵심 발견 사항 검토

이 연구는 청소 레이블 표준을 준수하는 실용적인 솔루션에 대한 강력한 증거를 제공합니다.

• 생강황에서 두유로의 강황소 전이율은 94% 이며 안정적인 입자 크기와 전하를 유지한다

• 강황소두유와 강황두유의 b*값은 일반 두유에 비해 모두 40단위 이상 높아져 선명한 황금빛 광택을 보였다.

• 동결건조 강황소-두유가루와 강황-두유가루는 영하 30 ℃ 에서 30일 동안 저장해도 안정세를 유지한다

이러한 결과는 제품 수명 주기에서 천연 색소의 융합 상태를 효과적으로 모니터링하는 3 자극 값 색상 측정 기술을 보여줍니다.더욱 중요한것은 그들이 식물기유제품이 천연착색을 실현하는데 경로를 제공해주었다는것이다. 이것이 바로 청결라벨혁신에 전념하는 브랜드의 가장 중요한 임무이다.

HunterLab 고객에 대한 의미

식물 기반 음료 생산업체를 대상으로

본 연구는 기능성 색소 수송을 위한 확장 방안을 제공하였다.ColorFlex L2를 사용하고, ColorFlex L2를 사용하여 간단한 데스크탑 품질 관리를 통해 유효 기간 동안 색상 일관성을 유지합니다.

강황과 향료 가공업자를 대상으로

추출물을 순화하지 않고도 강황 원료의 로트를 검증할 수 있다.ColorFlex L2 판독은 구매자의 빠른 계층화 및 포지셔닝을 지원합니다.

영양 보건품 브랜드 대상

단백질과 강황소가 협동하여 제공하는 라벨을 지지한다고 공언했다.삼자극치 데이터는 조제제의 용량 균일성을 검증한다.

식품 과학 연구 개발 팀을 대상으로

동업자의 심사를 거친 방안을 이용하여 pH 파묻기와 삼자극치 추적을 결합한다.이 방법을 복사하거나 다른 식물 원료로 확장 가능

품질 실험실 및 공장 대리용

빛깔의 변화는 강황소 분해의 주요 지표이다.ColorFlex L2를 사용하여 포장 전에 합격/불합격 판정을 신속하게 받습니다.

색상 과학 통찰력: L*, a*, b* 값의 의미

Hunter L, a, b 및 CIE 1976 L*a*b* (CIELAB) 색도 좌표계는 모두 대립색 이론에 기초하고 있으며, 이 이론은 사람의 눈 감광 세포가 다음과 같은 대립색을 통해 색채를 감지한다고 가정한다.

1976년에 국제조명위원회(CIE)는 CIE L*a*b*(즉, CIELAB)의 색채 측정 체계를 추천했다.이 시스템은 모든 사용자가 색상 수치를 쉽게 비교할 수 있도록 표준화된 근사 통합 색상 배율을 구축하기 위한 것입니다.

• L*값은 검은색 (0) 에서 흰색 (100) 까지의 명암을 나타냅니다.

• a* 축 범위가 녹색 (-) 에서 빨간색 (+) 까지의 색재현율입니다.

• b*축 범위가 파란색(-)에서 노란색(+)까지의 색재현율입니다.

이러한 객관적인 측정 방법은 생산 업체로 하여금 배치 간에 시각과 기능의 품질을 지속적으로 유지할 수 있게 한다.

ColorFlex L2 기술을 통해 생산자는 식물 기반 유제품의 생산에서 출하에 이르는 전 과정의 색상 자연도가 일관되게 유지되도록 보장할 수 있습니다.

ColorFlex L2가 식물 기반 음료의 더 나은 분광 색도기인 이유

신뢰할 수 있는 45º/0º 분광 색도계 ColorFlex EZ를 새로운 ColorFlex L2로 업그레이드했습니다.완벽한 연결을 통해 더욱 뛰어난 사용자 경험을 경험할 수 있습니다!ColorFlex EZ의 표준 커브와 데이터를 ColorFlex L2로 쉽게 마이그레이션할 수 있습니다.ColorFlex EZ의 제논 광원과 45 ° /0 ° 링 조명 설계를 사용하여 신구 설비가 원활하게 연결됩니다.

ColorFlex L2는 크기가 정교하고 작은 테이블 공간만 필요하지만 특정 색상 측정 요구 사항에 적합한 강력한 성능을 제공합니다.

ColorFlex L2 분광 색도기는 완제품 낭비를 줄이고 지속 가능한 개발 목표를 달성하며 브랜드 이미지와 영업 수익을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

• 사용자 경험과 반복성을 향상시켜 더욱 엄격한 공정 제어 실현

• 생산성이 높은 환경에서 처리량 향상

• 현대 랩의 연결성 및 데이터 통합 최적화

ColorFlex L2는 오늘날의 식품, 영양 및 식물 제품 분야에서 발생하는 당면 과제를 해결하기 위해 고안된 색상 지표를 일관성 있고 신뢰할 수 있으며 규정 준수를 보장합니다.

FAQ

식물성 음료에서 색채를 측정하는 더 좋은 방법은 무엇입니까?

45/0 형상 구조의 ColorFlex L2 등분광 채도기를 사용하여 정확하고 반복 가능한 결과를 얻기 위해 L*, a*, b* 값을 추적합니다.

생강황 원료는 음료에 안정된 빛깔과 광택을 제공할 수 있습니까?

네.관련 연구에 따르면 ColorFlex 측정을 사용할 때 강황소 전이율은 94% 에 달하며 시간이 지남에 따라 안정적인 색상 표현을 유지합니다.

3자극치 색상 측정이 품질 관리에 중요한 이유는 무엇입니까?

이는 객관적이고 계량화된 평가표준을 제공하여 제품의 일치성을 확보하고 품질열화를 검측하며 제품의 품질을 유지할수 있다.

고객 활용 사례: 랩에서 생산라인까지

한 중형 음료 제조업체는 귀리와 대두 기반 건강 음료 생산에 집중하고 ColorFlex L2 시스템을 사용하여 천연 색소의 일관성을 모니터링합니다.원료를 천연 강황으로 바꾸어 강황바닐라 혼합음료를 만든 뒤 품질검사팀은 L*, a*, b* 색차치를 통해 바씨 살균 전후 로트 색상 변화를 추적했다.이는 색채의 통일성을 확보했을뿐만아니라 주관적인 시각검사환절을 더욱 제거하여 기업이 라벨에서 자신있게 음료의"금황"색조를 선전할수 있도록 했다.실험실은 ColorFlex L2를 사용하여 품질 검사 프로세스를 최적화하고 실시간 합격/불합격 임계값을 생산 단계에 통합합니다.

자세한 내용

색상 일관성을 새로운 차원으로 끌어올릴 준비가 되셨습니까?ColorFlex L2가 식물 기반 음료 생산 라인에 보다 정확한 품질 관리 및 효율성을 제공하는 방법을 알아보십시오.