당신은 베이킹 캐슈넛을 보고 외관에 흠이 없다고 생각했지만, 풍미 테스트원은 다른 의견을 가지고 있었고, 유통기한이 불안정했다.품질 검사 팀이 시각적 검사에만 의존하면 작업에 사각지대가 발생합니다.베이킹 색상의 불일치는 제품 낭비, 고객 불만 및 수익 손실을 의미합니다.

HunterLab의 두 가지 도구인 Aeros와 SpectraTrend HT는 색상 목표를 정확하게 달성하고 품질 검사 프로세스를 엄밀하고 효율적이며 반복할 수 있도록 도와줍니다.

원료에서 완제품까지: 색차가 나타날 수 있는 부분

전형적인 캐슈넛 베이킹 프로세스를 정리해 보겠습니다. 색차 문제는 어떤 부분에서나 나타날 수 있습니다.

1. 사전 처리 단계:과일 알맹이를 분류해 씻은 뒤 물 함유량을 5~7%로 조절한다.수분이 너무 많으면 구운 빛깔이 옅어지고 너무 적으면 초화를 가속화시킨다.

2. 옵션 데치기 절차:증기는 껍질을 벗긴 후 수분 함유율 5%까지 다시 말려야 한다.이 부분의 수분 함유량이 고르지 않으면 구이의 균일성을 통제할 수 없게 될 것이다.

3. 굽는 단계

4. 냉각 조미:부적절한 냉각은 외관과 재질에 영향을 줍니다.

5. 품질 검사 및 포장:안시 검사와 함수율 테스트는 도움이 되지만 미세한 색차 변화를 감지하기 어려워 이미 늦은 경우가 많다.

이때 객관적인 색채 측정 기술은 관건적인 역할을 발휘할 수 있다.

Aeros 및 SpectraTrend HT - 견과류 제품에 더 적합한 분광 색도계

HunterLab은 프로덕션 구성에 따라 두 가지 솔루션을 제공합니다.

HunterLab Aeros(데스크탑, 대량 테스트)

랩 샘플링 또는 품질 콘솔에 적합합니다.

• 무접촉 자동 높이 센서는 누르지 않고도 불규칙하게 쌓인 캐슈넛을 처리할 수 있습니다.

• 회전 플랫폼은 약 27.5제곱인치 영역에서 5초 동안 35회의 색상 측정값을 수집하고 이를 평균 한 번의 판독으로 일치하고 반복할 수 있도록 한다.

• 클릭 한 번으로 전체 L, a, b 데이터, E 합격/불합격 판정 및 내장 디스플레이 획득 - 컴퓨터 불필요

• 인덱스 및 연결 기능 내장: USB 및 이더넷을 통해 결과를 내보내거나 LIMS/SPC 시스템으로 스트리밍

• 지능형 설계: 밀봉 광학 시스템, 내구성 있는 터치 스크린, 손쉬운 패브릭 및 원격 지원

Aeros는 로트 검사 또는 실험실 환경에 적합한 빠르고 간편하며 정확한 색상 제어를 제공합니다.

SpectraTrend HT(온라인 실시간 모니터링 시스템)

생산 라인 또는 연속 베이커리를 위한 설계

비접촉식 듀얼 센서 빠른 연속 색상 및 샘플 높이 측정

초당 5 회 판독으로 플랫하지 않은 표면에서도 정확하게 감지

컴팩트하고 견고한 산업용 강화 설계(NEMA 4/IP66 보호 등급)로 까다로운 생산 환경에 적합

온라인 판독과 데스크탑 결과를 일치시키는 랩 수준의 색상 데이터

손쉬운 통합: 프로세스 제어를 위한 colorWorkbench 소프트웨어와 호환되는 이더넷 또는 PLC 연결 지원

SpectraTrend HT는 전체 베이킹 라인을 항상 규격에 맞추어 문제가 발생하기 전에 표류 현상을 적시에 포착합니다.

견과류 제조업체의 실제 품질 검사 문제를 해결하는 방법

1. 객관적인 색채 데이터

L * = 68 ± 2, a * = 7 ± 1, b * = 20 ± 1 및 E <2 임계값을 사용합니다.두 장비 모두 육안으로는 감지할 수 없는 미세한 색차 변화를 포착할 수 있다.

2. 낭비 감소

색상이 목표 값에서 벗어나면 기기가 즉시 경고를 보냅니다. 베이킹 매개변수를 제때에 조정하거나 로트를 이동하여 전체 로트가 폐기되지 않도록 할 수 있습니다.

3. 속도와 효율성

Aeros는 5초 이내에 실험실용 판독을 제공합니다.SpectraTrend HT는 생산에 영향을 주지 않고 실시간으로 데이터를 전송합니다. 샘플 준비 없이 지연 시간이 없습니다.

4. 추적 가능성 및 규정 준수

두 시스템 모두 정확한 색상 데이터를 제공합니다.Aeros는 SpectraTrend HT가 SPC 대시보드를 통합하여 언제든지 감사 요구 사항을 충족하는 보고서 내보내기를 지원합니다.

5.유통기한 안정

균일한 베이킹 색상은 수분 감소 및 미라드 반응 제어와 밀접한 관련이 있어 풍미, 재질, 유통기한의 안정성을 확보한다.

실제 효과: 견과류 베이킹에 정확한 제어 주입

고객의 목표, Dell의 솔루션:

• 목표 색상 매개 변수를 설정합니다.

• Aeros를 사용하여 일괄 생산.

• SpectraTrend HT는 생산 라인을 실시간으로 모니터링합니다.

불량률을 30%, 베이킹 변이성을 20% 줄이고 계량화 가능한 색상으로 고객 만족도를 높인다.

다음 단계

HunterLab 전문가에게 문의하십시오.사용자의 조작에 적합한 기구를 쉽게 확정할 수 있습니다.

프레젠테이션을 예약하고 캐슈넛 샘플을 사용하여 모든 장치를 시험해 보십시오.

색상 데이터를 추적하여 품질, 일관성 및 이익률 향상을 확인합니다.

Aeros와 SpectraTrend HT 모두 베이킹 색도를 경험 추측에서 정확한 제어 가능한 데이터로 바꿀 수 있다.적절한 장비를 선택하십시오. 베이킹 프로세스를 여유롭게 제어할 수 있습니다.선택 또는 기타 지원이 필요하십니까?지금 연락 주세요.