글리콜은 당류의 알데히드나 케톤기가 환원된 물질이다.일반적으로 상응한 당이 니켈을 거쳐 수소화를 촉진하여 만든 특수감미료로서 단맛이 사탕수수당보다 낮고 열수치가 낮으며 식품조직과 식감을 개선할수 있는 특징을 갖고있다.당알코올은 충치 예방, 콜레스테롤 저하, 당뇨병 예방, 다이어트, 저에너지 등의 장점이 있어 당뇨인 설탕 대체품을 만드는 데 널리 쓰이며 무당류 식품 산업으로 발전했다.현재 널리 응용되고 있는 당알코올류 물질은 적선당알코올, 맥아당알코올, 배알코올, 자일리톨 등이다.식품중의 각종 당알코올의 함량은 모두 일정한 표준이 있기에 식품중의 당알코올의 검측은 중요한 실제적의의가 있다.현재 당알코올의 검측 방법은 여러 가지가 있는데, 예를 들면HPLC-RI는화HPLC-ELSD는기다려.그중의HPLC-ELSD는법은 기선이 안정되고 분리효과가 좋으며 결과가 정확하고 견본의 전처리가 간단하다는 등 많은 장점을 갖고있다.상해통미분석기술유한회사는 배알코올, 이산배알코올을 분리하기 어렵고 검측하기 어려운 문제에 대하여 채용한다HPLC-ELSD는배알콜과 이소배알콜의 분리검사를 실현하여 일상적인 분석요구를 만족시킬수 있다.