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Q1
콩 분리 단백질 샘플처럼 10배 희석한 후에도 비교적 끈적끈적한데 샘플을 흡수할 때 어떻게 처리해야 합니까?
검사 샘플의 원리를 바꾸지 않고 서로 다른 희석 배수를 선택할 수 있다.
Q2는
과일과 채소즙을 검사하기전에 검체는 수요에 따라 PH를 조절하는데 어떻게"수요에 따라"를 리해할것인가?
일반적으로 샘플이 희석된 후에도 PH 값이 여전히 5 미만이면 PH를 조절해야 한다고 생각한다.
Q3
무균 생산 공정의 음료 샘플 (보통 보균량이 매우 낮음) 은 출하 검사 시 2~3개의 희석도를 만들어야 합니까?미생물을 원액으로 직접 검사할 수 있습니까?
샘플의 오염 정도에 근거하여 추정하면 직접 원액으로 검사할 수 있다.
Q4
GB 19302-2025'식품안전 국가표준 발효유'표준 중 미생물표: 전처리 희석 방법: 대장균군만 대상으로 하는가?고체와 반고체를 위한 샘플?액체 샘플도 이렇게 처리해야 하나요?새로운 기준에는 효모균 제한이 명시되어 있지 않은데, 이것은 국표가 발효유의 효모균에 대해 요구하지 않는다고 생각할 수 있습니까?
대장균군을 겨냥한 것입니다.표준은 발효유에 대한 것으로 샘플 상태가 상대적으로 끈적끈적하여 표준과 샘플 실제 상황에 따라 처리해야 한다;새 표준 발효유 제품 표준은 효모균 검사 요구를 하지 않고 생산 과정에서 통제한다.
Q5의
시료 희석 기준 요구 중 25g을 채취한 시료를 225mL가 담긴 무균 희석액에 넣으면 시료를 달아 직접 무균 희석액을 넣을 수 있습니까?희석액은 무게를 잴 수 있습니까?
먼저 시료를 측정할 수 있고, 225mL의 희석액을 더하면 희석액은 무게를 측정할 수 있다.
Q6의
견과류 제품을 벗기는 과정은 어떻게 무균 조작을 보장합니까?
무균 주머니를 사이에 두고 작은 망치로 두드려 처리하고 무균 핀셋으로 샘플을 채취할 수 있다.