케인 질소 측정기 는 계란 노른자 의 인지 질소 함량 을 측정한다

1 서문

계란노른자란 인지는 일종의 인지 혼합물로, 주요 성분은 인지 세라마이드 콜린(PC），따라서 그 생리작용도 PC의 기능을 위주로 한다.계란 노른자 인지의 질소(N) 함유량은 1.75%~1.95%여야 한다.계란노른자란린지는 열에 매우 민감하여 산성, 알칼리성, 에스테르효소의 작용하에 쉽게 수해된다.단백질, 노른자 알레르기 있는 사람은 금기.유화제, 지질체막재, 식품 분야 등에 사용^[1]. 대부분의 보고서에 따르면PC는 혈청 글리세린과 총 콜레스테롤을 억제하고 고밀도 지방단백질을 높인다.본 실험은"중국약전"2020판 규정 계란노른자 난린지를 참조하여 0704 질소 측정 방법으로 측정한다^[2]。

2 샘플 정보

원료: 계란 노른자 또는 계란가루，샘플 이름:계란 노른자 인지

3 계기와 시약

3.1 계기

SKD-1000 전자동 케인 질소 측정기, SKD-20S2 적외선 석영 소화로, 천평등 분석

3.2 시약

황산 (순수 분석),20g/L 붕산 용액, 브롬페놀 그린-메틸레드 혼합 지시제, 400g/L 수산화나트륨 용액, 황산동 황산칼륨 혼합 촉매, 0.1mol/L 황산 표준 적정액.

4 실험 방법

4.1 샘플링

取0.1g(정확히 0.1mg까지) 정도의 시료에 황산동황산칼륨 혼합촉매 5g을 첨가하고 농황산 10ml를 첨가한다.

여백에 같은 촉매와 농황산을 넣다。

4.2 소화 전처리

시료와 시약을 첨가한 소화관을 소화로에 놓고 배기장치를 잘 덮고 적외선석영소화로 매개변수를 표와 같이 설정한다 1 은 다음과 같습니다.

표1 소화로 파라미터 설정

4.3 테스트

소화가 완료되면 소화관이 실온으로 냉각된 후 예비품을 제거한다.질소 측정기의 각 시약이 충분한지 검사하고, 동시에 측정기의 공백을 만들며, 측정기의 공백이 안정된 후에 해소된 샘플을 기계에 올려 테스트할 수 있다.질소 측정기 파라미터는 표와 같이 설정한다. 2 는 다음과 같습니다.

표2 질소 측정기 파라미터 설정

5 결과 및 토론

5.1 실험 결과

실험 선택의노른자 연린지샘플은 분해, 증류, 적정을 거쳐 실험 결과를 표와 같이 얻었다.3 은 다음과 같습니다.

표3 실험 결과

5.2 실험 결론

이번 테스트의 노른자 연린지질소함량은1.80395%,RSD 값은0.3258% (으) 로 테스트 결과가 낮음케인 질소 측정기 국표 요구RSD≤0.5의%. 표시 오차는0.5853%, 케인 질소 측정기 국표 요구 ≤ 1% 미만,이 노른자의 연린지를 나타낸다샘플 질소함량 합격^[3]。

6 참고문헌

[1]관지우. 약물제제 부재료와 포장재[J]. 중국의약과학기술출판사, 2017 (01):21.

[2]《 중국약전 》.（2020 버전）: 통칙 0704.

[3]GBT 33862-2017 전체 (반) 자동 케인 질소 측정기 [S].