식품가공, 사료연구개발, 공업전분액화 등 분야에서 산성환경에서의 전분분해는 줄곧 업종의 통점이였다. 전통적인 전분효소는 산을 만나면"실활"하는데 추가로 산을 조절하여 원가를 증가시키거나 분해가 chedi하지 않아 제품의 품질이 불안정해졌다.그리고 내산성 알파-아밀라아제의 출현은 pH4.0-5.5 구간의 안정적인 활성으로 공정의 병목 현상을 돌파하는'이기'가 되었다.그러나 어떻게 고효률효소제제를 정확하게 선별하고 가장 좋은 사용농도를 찾을것인가 하는것은 무수한 연구개발과 생산일군들로 하여금 어려움을 겪게 했다. 효소농도가 좀 많으면 너무 랑비하고 좀 적으면 효과가 없다.산성 체계에서 효소가 높아졌다 낮아졌다 하며 제품 품질이 매우 불안정하다....

업계 통점: 산성 효소 효과"보이지 않고 만질 수 없다"?

· 식품공업: 빵 공장은 밀가루 반죽을 산성 발효에서 더 부드럽게 하려고 하지만 효소 농도가 정확하지 않기 때문에 식감이 끈적거리거나 조직이 느슨하다;

· 사료업계: 양식업자는 산성 사료에 대한 동물의 전분 소화율을 높여야 하지만 효소가 분해되지 않아 사료 전환율이 시종 올라가지 못한다;

· 공업전분: 전분 공장은 산성 액화 공정에서 효소 과량으로 후속 당화 원가가 치솟고, 효소 부족으로 또 전분 잔류를 초래하고...

이 고통의 핵심은,"산성 환경에서의 효소와 전분의 실시간 게임"을 정확하게 계량화할 수 있는 도구는 없다상하이 바오성 RVA의 출현까지 내산 알파-아밀라아제의 가장 좋은 효능을 잠금 해제하는"관건적인 열쇠"가 되어 효소의 우세를 충분히 방출하고 공정 최적화를 위해 시행착오를 줄이도록 하고 있다!

효소력이 출중하여 더욱 정확한"네비게이션"이 필요하다

내산성 알파-아밀라아제의 장점은 더 말할 필요가 없다: 산성 체계에서 pH를 추가로 조절할 필요가 없고, 전분 알파-1,4 글리세린 키를 직접 수해하면 공정 시간을 15% 단축할 수 있을 뿐만 아니라 산 시약의 소모를 30% 줄일 수 있다;식품가공에서 제품의 질을 개선할수 있고 사료에서 동물의 소화률을 높일수 있으며 공업에서 전분의 고효률액화를 실현할수 있어 응용장면이 아주 광범위하다.

그러나 효소의 효과가 좋은지, 농도를 얼마나 사용해야 적합한지는"경험적 판단"에만 의존해서는 안 된다.서로 다른 차수 효소의 활성 차이, 서로 다른 원료의 전분 함량, 서로 다른 공정의 온도 요구는 모두 정확한 데이터 지지가 필요하다.효소 농도가 너무 낮으면 전분이 분해되지 않는다;농도가 너무 높으면 원가를 증가시킬뿐만아니라 제품이 너무 묽고 안정성이 하락할수 있다. 이것이 바로 상해보성RVA의 핵심가치이다.

상해 보성 RVA: 효소효률평가를 더욱 능률적이고 더욱 정확하게 해야

업계에서 인정하는 점도 분석 장비로서 상하이 바오성 RVA 신속 점도 분석기는 4 가지 핵심 이점으로 내산성 알파-아밀라아제 개발 및 응용의"황금 파트너"가되었습니다.

1.13분 결과 발생, 연구개발 효율 2배 증가

전통적인 테스트 방법은 툭하면 몇 시간, 보성 RVA는 구리 블록 가열 기술을 사용하여 가열 속도가 최고 18 ℃ /min에 달하며 13 분이면 풀림에서 효소 분해에 이르는 완전한 테스트 프로세스를 완료 할 수 있습니다.효소제제의 선별, 농도최적화 또는 공정검증을 막론하고 모두 재빨리 수치를 획득하여 연구개발주기를 대폭 단축할수 있다.

2.곡선 직관적 해석, 효소 효과 한눈에

보성 RVA에서 생성된 점도-온도/시간 곡선을 통해 서로 다른 농도의 내산 알파-아밀라아제의 전분 분해 효과를 선명하게 볼 수 있다: 피크 점도 감소폭, 고온 감소율, 최종 점도 등 핵심 지표가 자동으로 계산되어 수동으로 분석할 필요가 없다.어느 효소의 활성이 더 강하고, 어느 농도가 더 chedi를 분해하는지, 곡선의 대비가 일목요연하며, 더 이상"추측"에 의해 공정을 정할 필요가 없다.

3.여러 장면에 유연하게 적응, 테스트에 제한 없음

순전분, 밀가루, 사료 등 부동한 견본이나 산성, 고온 등 부동한 공예조건에 관계없이 보성RVA는 쉽게 대응할수 있다.사용자는 온도 프로그램, 회전 속도 매개변수를 사용자 정의할 수 있으며, 자체 방법 라이브러리와 지식 라이브러리를 결합하여 추가 프로그래밍 없이 국가 표준이나 국제 표준(AACC, ICC 등) 테스트 방법을 직접 호출할 수 있다.실험실 연구 개발에서 생산 라인 품질 제어에 이르기까지 전 과정이 적합하다.

4.데이터가 정확하고 믿음직하며 결책이 더욱 저력이 있다

보성 RVA는 고정밀 온도와 점도 센서를 사용하여 테스트 결과의 중복성이 강하고 인위적인 오차가 매우 적으며 소프트웨어는 데이터가 클릭 한 번으로 Excel과 보고서를 내보낼 수 있도록 지원하고 실험 추적도 실현할 수 있어 내부 공정 최적화나 고객 품질 검증을 막론하고 강력한 데이터 지원을 제공할 수 있다.

장면화 응용: 보성 RVA + 내산 알파-아밀라아제의 실전 효과

사례 1: 모 zhiming 제빵 기업의"유연도 혁명"

· 통점: 산성 밀가루 반죽이 발효 중 효소 농도가 높아 빵이 너무 부드러워지고 농도가 낮으면 식감이 거칠어진다.

· 상하이 바오성 RVA 방안: RVA로 산성 발효 온도 곡선을 시뮬레이션하여 5조의 효소 농도의 점도 변화를 테스트하고, 최종적으로"최고 점도 하락폭 45%, 최종 점도 보존 30% 공백 그룹"의 zuiyou 농도를 고정한다.

· 성과: 빵의 부드러움을 40% 향상시키고 노화 방지 기간을 3일 연장하며 원료 원가를 18% 낮춘다.

사례 2: 한 대형 사료 그룹의"소화율 역습"

· 통점: 산성 사료 중 전분 소화율이 부족하고 동물의 성장이 느리다.

· 상하이 바오성 RVA 방안: RVA로 동물의 위 환경 (pH3.5, 38 ℃) 을 시뮬레이션하여 서로 다른 효소 농도의 점도 감쇠율을 테스트하고,"감쇠율 ≥ 85%"의 zuidi 효소 농도를 선별한다.

· 성과: 사료 전분 소화율 22% 향상, 양식 주기 7일 단축, 가축 한 마리당 150위안 더 벌기.

사례 3: 어떤 전분 jutou의"액화 비용 shoushen"

· 통점: 산성 액화 중 효소가 과다하여 후속 당화 공정의 에너지 소모가 20% 증가한다.

· 상하이 바오성 RVA 방안: RVA로 효소 분해 과정을 모니터링하고"최종 점도 ≤ 50cP"를 종료 기준으로 설정하여 효소 첨가량을 정확하게 통제한다.

· 성과: 1회 효소 원가 35% 절감, 당화 효율 25% 향상.

보성 RVA를 선택하는 것은 기기만 선택하는 것이 아니다

핵심적인 테스트 성능 외에도 상하이 바오성은 quanfangwei의 서비스 보장을 제공한다: 24시간 수리 응답, 무료 설치 디버깅 및 기술 교육, 1년 무료 무상수리, 분기 정비 서비스, 사용자가 안심하고 사용할 수 있도록 한다.실험실의 초보자든 베테랑 엔지니어든 모두 신속하게 착수하여 설비가 신속하게 가치를 발휘할 수 있도록 할 수 있다.

효소제제기술이 비약적으로 발전하는 오늘날 시험도구를 잘 선택해야만 효소가 진정한"효소"역량을 발휘할수 있다.상해보성 RVA 쾌속점도분석기는 정확하고 능률적이며 신축성있는 우세로 내산성 알파-아밀라아제응용의"zuijiapaidang"으로 되여 기업이 공예를 최적화하고 원가를 낮추며 제품경쟁력을 제고하는데 조력한다.

만약 당신이 효소제제의 선별, 공정최적화에 대해 걱정하고있다면 상해보성RVA를 시험해보는것도 무방하다. 지금 문의하면"내산성 알파-아밀라아제 RVA 시험방안"을 무료로 얻을수 있다.