불소는 인체에 꼭 필요한 원소 중의 하나로, 자연계에 광범위하게 존재한다.우리 나라는 강역이 넓고 부동한 지역내의 지질구조차이가 뚜렷하며 수질, 토양 나아가서는 재배작물중의 불소이온의 함량도 이로 하여 지역차이를 보이고있다.불소는 인체에 유익하지만 다다익선은 아니다. 연구에 따르면 [1-4] 불소를 너무 많이 섭취하면 골대사를 방해하거나 나아가 전신성중독을 유발할수 있으며 신체내의 각 조직기관은 모두 일정한 정도의 손상을 받게 되며 불소는 대사를 통해 체외를 배제하기 쉽지 않다.이를 위해 GB 2762-2005"식품중 오염물*"은 식량중의 불소이온의 함량이 1mg/kg (쌀, 밀가루) 또는 1.5mg/kg (기타) 보다 높아서는 안된다고 규정하였다.GB/T 5749-2006"생활 식수 위생 기준"에는 식수 중 불소 이온의 함량이 1mg/L보다 높아서는 안 된다고 규정되어 있다[6].술과 음료는 인류의 식탁의 *로서 그 품질안전은 마땅히 중점적으로 감시되여야 한다.허우샤오옌[7] 등은 불소 이온 선택성 전극법으로 맥주의 불소 이온 함량을 측정하는 방법을 세웠지만, 다중 발효 공정을 거쳐 만들어진 맥주 샘플의 기질은 효과적으로 엄폐될 수 없어 일부 검사 결과가 높은 현상을 직접 만들었다.

이를 위해 본고는 경도림세-전도를 억제하여 맥주의 불소를 검출하는 이온크로마토그래피방법을 모색하여 구축하였다. 맥주견본은 간단한 전처리만 진행한후 불소이온에 대해 특수한 선택성을 가진 음이온교환분리기둥 IonPac AS15를 사용하여 분리하면 불소이온과 맥주견본기체 * 분리를 실현하여 불소이온의 정확한 정량을 보장하였다.

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