부능 식용유 극성 화합물 정밀 분석Teledyne ISCO CombiFlash NextGen는시리즈 빠른 제조 크로마토그래피 시스템 기술어플리케이션

식품 품질 안전과 영양 품질 평가 체계에서 식용유 중 극성 화합물의 함량은 그 품질의 우열과 안전성을 평가하는 핵심 지표 중의 하나이다.GB5009.202-2016"식품안전 국가표준 식용유 중극성 성분 (PC) 의 측정"에 따르면 식용유는 가공, 저장 및 고온 조리 과정에서 산화, 수해, 중합 등 반응으로 알데히드류, 케톤류, 산류, 중합물 등 극성 화합물을 생성하는데, 이런 물질은 식용유의 풍미 열변, 영양가 하락을 초래할 뿐만 아니라 일부 고농도 극성 화합물은 인체 건강에 잠재적 위험을 초래할 수 있다.그러므로 식용유 중극성 화합물의 고효율 분리, 정확한 정량을 실현하는 것은 식용유 생산 품질을 보장하고 유통 단계의 안전을 감시하며 소비자의 과학적 기름 사용을 지도하는 데 중요한 학술 연구 가치와 실제 응용 의의를 가진다.

1. 브랜드와 기술 바탕: ISCO, 제조 크로마토그래피 분야의 혁신 리더

ISCO는 1950년 범용 크로마토그래피 증류 수집기를 발명한 이래 기술 혁신으로 업계 발전을 주도해 왔다.독립적인 흡광 유닛의 흡광도 측정기에서 전용 0리 고압 그라데이션 펌프, 전자동 플래시 크로마토그래피 시스템에 이르기까지 ISCO는 ISO 9001 수직 일체화 생산 관리 체계로 연구 개발, 엔지니어링, 제조 및 서비스를 심도 있게 통합하여 모든 설비가 탁월한 안정성과 신뢰성을 갖추도록 확보한다.식품분석분야에서 ISCO설비는"고효률분리, 정확한 온도조절, 저손실"의 기술특성으로 GB5009.202-2016 등 국가표준실험조작의 우선장비로 되였으며 식용유 극성화합물분석에 튼튼한 기술버팀목을 제공해주었다.

2. 핵심기술우세: GB5009.202-2016 실험수요를 일치시켜 극성화합물의 고효률분석을 실현한다

이 실험은 GB 5009.202 - 2016에 따라 제조형 고속 기둥 계층 분석법으로 식용유를 분석하며 다음 단계를 수행합니다.

1. 시료 제조：

1g 뽑기따르다GB5009.2022016제조한 식용유

o 불순물을 제거하다: 액체 상태는 가라앉지 않은 유지를 충분히 혼합하면 된다;맑지 않거나 침전된 유지는 적당한 온도 (일반 50 ℃, 특수한 상황 조정) 항온 건조함에 진동용융결정을 가열하고, 여전히 맑지 않으면 불용성 불순물을 여과하여 시료를 맑게 한다.

o 건조 탈수: 수분을 함유하여 가라앉히기 어려운 유지, 액체 상태이고 뚜렷한 결정이 없는 비례에 따라 무수 *탈수 후 여과하기;결정이 있는 것은 석유 에테르로 용해한 후 무수 * 흡착 탈수를 가하고, 여과액 선증제 용제는 시료를 맑게 해야 한다.

2. 빠른 분리 제조 크로마토그래프 기둥 활성화: 비극성 성분 세척액 (석유 에테르 + 을0 에테르 = 87 + 13) 으로 파이프라인을 씻어 가스를 배출하고 크로마토그래피 기둥을 연결하여 이 세척액 25mL/min 유속으로 10min 세척하고 세척액을 버린다.

3. 비극성 그룹 분리: 오일 에테르 5mL로 상부액으로 용해하여 크로마토그래피 기둥에 주입하고, 다시 석유 에테르 3mL로 비커를 세척하여 주입한다.파이프라인을 연결한 후, 비극성 성분 세척액 25mL/min 유속으로 세척하고, 1000mL 작은 유리 수집병으로 전부 수집하고, 자외선 검측기 200nm 검측, 용제 온도는 10 ℃, 세척 11min으로 제어하며, 실험 환경 온도는 25 ℃ 를 넘지 않는다.

4. 비극성 성분 수집, 농축 및 정량: 500mL의 플라스크를 건조하여 냉각한 후 무게를 재고, 수집한 세척액을 옮기고, 40 ℃ ± 2 ℃ 의 선증농축을 근접 건조하고, 다시 건조, 냉각, 무게를 측정하며, 두 번의 무게 측정 차이가 0.002g을 초과하지 않을 때까지 반복적으로 조작한다.

Flash 분석구체적인 방법 및실험 결과는 그림과 같다.

스펙트럼은 다음과 같습니다.

유제품 중의 극성 화합물과 비극성 화합물은 아주 잘 분리되었다.

삼、장비의 핵심 이점:

· 펌프 및 그라데이션 이점: 고정밀 이중 피스톤 펌프를 장착하여 압력이 안정적이고 유속이 정확하며 펄스 파동을 제거하고 극성 성분 분리 재현성을 보장한다;전문 0리 고압 혼합 경도 기술을 채용하여 용제 배합 비율이 정확하고 경도 선형도가 높으며 크로마토그래피 기둥과 샘플을 자동으로 일치시킬 수 있으며 극성 화합물 분리 효율을 높이고 분석 시간을 단축하며 용제 소모를 줄일 수 있다.

· 테스트 및 지능적인 이점: 다중 검출기 협동 (표준 UV, UV/VIS, ELSD 옵션), 극성 화합물 스펙트럼 응답을 커버하여 목표 피크 분실을 피한다;RFID 스마트 인식 기술을 통합하고 표준 방법을 자동으로 호출하며 액위 모니터링과 함께 정량이 정확한지 확인합니다.

· 내구성: 고품질 재료와 모듈화 설계를 사용하여 핵심 부품은 유기용제 부식에 강하고 평균 무단 0장벽 운행 시간이 길다;고체 샘플 카드 커버를 장착하여 불순물을 걸러낼 수 있고, 누출과 초압 보호 시스템도 있어 고주파 분석에 적합하여 유지 보수 원가를 낮출 수 있다.

· 정말 유연하고 사용하기 좋은소프트웨어：PeakTrak 스마트 소프트웨어는 조작이 매우 편리하여 초보자가 한 번 배우면 할 수 있다.표준 메소드 템플릿이 내장되어 있어 다양한 극성 그룹 분리에 유연하게 적응할 수 있으며 사용자 정의 매개변수도 지원합니다.프로페셔널 데이터 처리 기능 * 은 신호와 크로마토그래피 피크를 자동으로 연결하고 사양 보고서를 신속하게 생성하여 사용 편의성과 전문성의 균형을 쉽게 맞춥니다.

사, 결어：

식용유 품질 안전 관리 통제가 날로 엄격해지는 배경 하에서 ISCO Nextgen Flash는 빠르게 기둥을 통과하는 기계로"안정된 펌프 시스템, 정확한 그라데이션 제어, 신뢰할 수 있는 피크 캡처 능력"으로 GB5009.202-2016 표준 실험 조작의 이상적인 선택이 되었다.실험실의 일반적인 품질검측이든 학술분야의 심층연구든 ISCO는 모두 기술혁신을 구동으로 식용유 극성화합물 분석에 고효률, 정확성, 내구성의 해결방안을 제공하여 식품업계가 소비자의 건강을 수호하고 식품품질안전수준을 지속적으로 향상시키도록 돕는다.