중탄소사슬지방산 글리세린 (MCT) 은 주로 C8-C10을 함유한 지방산 글리세린으로 효율적으로 소화 흡수되는 구조의 지질과 지방 흡수를 통제하는 저에너지 유지이다.현대의학 연구에 따르면 MCT를 섭취하면 혈청 콜레스테롤과 간담 스테로이드량을 줄일 수 있다.계산 글리세린은 인체의 담결석을 용해하는 데 뚜렷한 작용을 한다.중탄산 글리세린은 안전한 방부제로 여겨지며 식품과 개인 스킨케어 제품 생산 분야에 널리 활용된다.

현재 MCT의 분리 순화는 물리적 정제, 탈색 등의 처리를 거쳐 단감에스테르, 이감에스테르가 많이 함유된 감삼에스테르를 얻을 뿐 의약상의 요구를 만족시킬 수 없다.분자 증류법 은 지방산 을 분리할 수 있는데, 단감 에스테르 · 이감 에스테르 · 감삼에스테르 이다、과잉 지방산 은 회수 이용 과 동시에 비교적 순수한 것 을 얻을 수 있다 MCT는。

연구에 따르면 분자 증류로 모노글리세린, 디글리세린을 제거하는 효과가 매우 좋다.분자증류기술은 MCT의 순화에 응용할수 있으며 적당한 공정을 선택하여 중탄산편간에스테르와 비교적 높은 순도의 MCT를 얻을수 있다.