고기 송편 포장은 주로 질소를 충전하는 포장 방식을 채택하여 포장 안의 산소 함량을 줄이고 고기 송편의 공기 산화와 곰팡이 변질을 피하는 기능을 가지고 있다.그래서 질소 충전 포장은 항산화, 곰팡이 방지 등의 효과가 있다.질소 충전 포장이 고기 송편의 유통기한 효과에 대한 우열은 포장 중의 질소 농도와 일정한 관계가 있다. 만약에 포장 원료의 질소 가스 투과율이 비교적 크고 질소 가스 유실량이 비교적 많으면 포장 안의 질소 가스 농도가 감소하고 산소 함량이 왕왕 상승하여 질소 충전 포장의 유통기한 효과에 영향을 준다.