수직 동결건조기실험실, 식품가공 등 분야에서 흔히 사용하는 진공냉동건조설비로서"동결-승화-해석"을 통해 재료의 수분을 제거하고 그 활성과 영양을 보존하는것이 핵심이다.다음은 단계가 명확하고 이해하기 쉬운 사용 지침으로 초보자도 빠르게 시작할 수 있습니다.

1. 사용 전 준비

설비 검사: 입식 냉동 건조기의 배치가 평온하고 전원, 진공 펌프, 냉동 시스템의 연결이 정상적이며 느슨하거나 공기가 새는 상황이 없음을 확인한다;장치 전원을 켜고 5-10분 동안 예열하여 디스플레이의 각 매개변수 (온도, 진공도) 가 정상인지 확인합니다.

재료 처리: 동결 건조가 필요한 재료를 균일하게 조각 (또는 적절한 형태를 유지) 하여 동결 건조 트레이에 평평하게 펴고 재료 두께는 1cm 이상 (동결 효율에 영향을 주지 않음);재료가 쉽게 녹는다면 냉장고에서 미리 -20 ℃ 이하로 냉동 (예동 처리) 할 수 있습니다.

청결 소독: 깨끗한 부드러운 천으로 냉동 건조 상자 내벽과 쟁반을 닦고, 필요할 때 알코올로 소독하여 불순물, 기름때가 남아 있지 않도록 보장하고, 오염 재료를 피한다.

2. 핵심 조작 절차

재료 넣기: 입식 동결건조 섀시 문을 열고, 재료가 담긴 트레이를 상자 내 선반 위에 고르게 놓았다 (트레이가 통풍구를 가리지 않도록), 상자 문을 닫고 잠금장치를 잠그고 밀봉이 잘 되었는지 확인한다.

냉방 시스템 가동: 디스플레이에 동결 온도 (일반적으로 -40 ℃ ~ -50 ℃) 를 설정하고"냉방"키를 눌러 냉방 기능을 가동하여 재료가 상자 안에서 설정 온도로 동결되도록 2-4 시간 동안 유지합니다 (재료가 완전히 동결되고 액체 상태의 수분이 없는지 확인).

진공펌프 가동 (승화 건조): 재료가 완전히 동결된 후"진공"키를 누르고 진공펌프를 가동하여 상자 안의 공기를 추출하여 상자 안의 진공도를 10-30Pa (재료에 따라 진공도 요구가 약간 차이가 있으므로 설비 설명서를 참고할 수 있다);승화 단계는 8~12시간 (재료 두께 조정에 따라 얇은 재료 시간을 단축할 수 있음) 을 유지하며, 이때 동결된 수분은 직접 수증기로 승화되어 진공 펌프에 의해 추출된다.

해석 건조 (선택 사항): 수분 함유량이 높은 재료의 경우 승화 건조 후 해석 온도 (일반 0 ℃ ~ 20 ℃) 를 설정하고"해석"기능을 시작하여 재료에 남아 있는 흡착수를 더 제거하고 건조 효과를 향상시킬 수 있습니다. 해석 시간은 약 2-4 시간입니다.

건조 종료: 디스플레이의 진공도와 온도가 안정적인지 관찰하고, 만약 재료 표면이 건조하고 끈적임이 없다면, 동결 건조가 완료되었음을 설명한다;먼저 진공펌프를 닫고 에어밸브를 천천히 열면 (공기가 빨리 진입하여 재료가 산화되지 않도록 한다.) 상자내의 기압이 상압을 회복한후 다시 랭동시스템을 페쇄한다.

3. 사용 후 마무리

재료 제거: 상자 문을 열고, 동결 건조 후의 재료를 조심스럽게 제거하고, 밀봉 보존 (습기를 흡수하고 습기를 흡수하지 않음), 적시에 후속 포장 또는 실험 사용을 진행한다.

장치 청소: 종료수직 동결건조기총 전원, 설비 온도가 실온으로 회복된 후, 부드러운 천으로 상자 안과 트레이를 닦고, 진공 펌프 여과 장치 (있을 경우) 를 청소하고, 잔류 수분과 불순물을 제거한다.

전원 끄기 유지 관리: 전원 끄기, 장비 케이블 정리, 장기간 사용하지 않을 경우 30분 동안 정기적으로 전원을 켜고 장비 성능을 유지해야 합니다.보관할 때 습기와 먼지를 방지하고 햇빛이 직사하지 않도록 주의해야 한다.

4. 초보자 필수 주의사항

재료가 완전히 동결되지 않을 때는 절대 진공펌프를 가동하지 말아야 한다. 그렇지 않을 경우 재료가 녹아 동결건조효과에 영향을 미치게 된다.

운행 중 진공도 저하, 온도 이상 또는 설비 이상음이 발견되면 즉시 정지하여 검사하고 공기 누출, 냉방 고장 등의 문제를 제거한 후 사용해야 한다.

진공 펌프는 정기적으로 엔진 오일 (3-6개월마다 한 번) 을 교체하여 진공 성능을 유지해야 합니다.냉동건조함 밀봉테이프가 노화되면 제때에 교체하여 밀봉이 엄격하지 않도록 해야 한다.