거품의 성능을 측정하는 데 사용되는 방식은 매우 많은데, 전통적인 방식에는 기류법, 진동법, 교란법이 있다.현대 방식은 근적외선 스캐너법, 전도율법, 광전법, 고에너지 입자법, 음속법, 현미법이 있다.

거품 형성 방식에 따라 기류법과 교란법을 소개하다.

기류법: 기류법의 장치는 일대의 눈금이고 밑부분에 모세관이 장착된 원통형 석영관이다.거품이 나기 전 용기벽이 건조함을 유지하기 위해서는 목이 너무 긴 깔때기를 통해 용기 밑부분으로 뻗어 용기에 시액을 넣어야 한다.실험할 때, 일정한 속도로 용기 안으로 일정 시간 천천히 통기한 후, 즉시 통기를 멈출 때 발생하는 거품 부피를 용액의 기포성의 양도로 측정한다.거품의 높이가 원래 높이의 절반으로 감쇠할 때 필요한 시간 t1/2을 기록하여 거품의 안정성을 표징한다.또한 막기포법도 통기법중의 하나로서 이런 새로운 방식은 주로 분산상인 기체를 막을 통과하는 미공을 용액에 압착하여 산생된 기포는 용액중의 표면활성제에 의해 견고해지고 기체류동의 절단력으로 하여 막표면과 분리된다.이 방법의 장점은 거품의 입경이 비교적 좁은 구역에 흩어져 있고 막공의 직경의 전환에 따라 전환된다는 것이다.