라만 스펙트럼(Raman spectra)은 일종의 산란 스펙트럼이다.라만 스펙트럼 분석법은 인도 과학자 C.V. 라만 (Raman) 이 발견한 라만 산란 효과에 기초하여 입사광의 주파수와 다른 산란 스펙트럼을 분석하여 분자 진동, 회전 방면의 정보를 얻고 분자 구조 연구에 응용하는 분석 방법이다.
라만 스펙트럼은 분자의 진동 (성자) 상태를 감지하고 식별하기 위해 비탄성 산란 광 (일반적으로 라만 산란이라고 함) 관측을 통해 분자 분광학입니다.따라서 라만 스펙트럼은 분자를 식별할 수 있고 분자 키 구조의 변화를 감시할 수 있는 무가 분석 도구를 제공합니다 (예를 들어 물질 구성, 상태 변화와 응력 응변, 결정형과 결정도).

라만 스펙트럼의 특징
라만 스펙트럼은 FTIR (푸리엽 변환 적외선 스펙트럼) 과 NIR (근적외선 스펙트럼) 과 같은 다른 진동 스펙트럼 방법에 비해 *의 장점이 있는데, 이러한 장점의 원천은 라만 효과가 샘플이 흡수하는 빛이 아니라 샘플이 산란하는 빛에 나타나는 것이다.따라서 라만 스펙트럼은 샘플 제조에 거의 많은 노력을 기울이지 않으며 라만 스펙트럼은 물 흡수에 민감하지 않습니다.라만 스펙트럼의 이런 성질은 고체, 액체 및 기체를 직접 테스트할 수 있을 뿐만 아니라 투명한 유리, 석영, 플라스틱 등을 통해 물질을 테스트할 수 있게 한다.

라만 스펙트럼이 식품 농약 잔류 검측에서의 응용
사회의 진보와 인민의 생활수준이 향상됨에 따라 식품안전은 이미 전 세계가 주목하는 열점화제로 되였으며 농약잔류오염은 식품의 영양과 안전을 제약하는 가장 중요한 요소의 하나이다.일반적인 검사방법은 많은 부족점을 갖고있고 전문성이 강하며 검사방법이 복잡하며 부동한 농약의 분자구조가 다름에 따라 그 진동스펙트럼도 다름에 따라 라만스펙트럼을 리용하여 부동한 농약을 식별하는것은 가능하다.

라만 스펙트럼 기술을 응용하여 식량, 채소, 과일에 보편적으로 사용되는 살충제와 살균제를 검사하는 것은 모두 진전이 있다.라만 스펙트럼의 식품 농잔해에서의 검사는 주로 과일과 채소의 농잔 검사를 가리킨다.라만 스펙트럼은 농약을 식별할 때 반드시 먼저 각종 과일과 채소의 라만 스펙트럼을 획득한 후 각종 표준 농약의 라만 스펙트럼을 측정하여 데이터베이스와 평판 모델을 형성해야 한다. 이렇게 하면 농약을 뿌린 과일과 채소의 라만 스펙트럼을 식별하여 과일과 채소 표면의 농약 함량을 검출할 수 있다.각종 농약의 특징봉에 따라 각종 농약과 과일과 채소 표면에 있는 농잔을 실시간으로 신속하게 구분할 수 있다.