고압멸균솥의 핵심원리는 고압하의 포화증기를 리용하여 고효률멸균을 실현하는것이다.일반적으로 밀폐된 용기에 증기를 주입하고 압력을 증가시켜 물의 비등점을 상온 상태를 초과하는 수준으로 높인다.예를 들어, 증기 압력이 0.1MPa에 도달하면 냄비 안의 온도가 약 121 ℃ 까지 올라갈 수 있습니다.이 온도는 보통 끓일 수 있는 온도보다 훨씬 높아 미생물의 생명 구조를 파괴하기에 충분하다.

관통과 불활성화 작용: 고온과 고압 조건에서 수증기 분자는 비교적 강한 관통력을 가지고 멸균된 물품의 내부 간극과 미세한 구멍 속으로 깊이 들어갈 수 있다.이러한 고온 증기는 미생물 세포 벽의 단백질과 효소 계통에 신속하게 작용하여 변성 응고를 초래할 수 있다;동시에 세포막의 유지물질을 용해시켜 소실시켜 세균아포를 포함한 각종 완고성병원체를 죽인다.

안정상태를 유지하여 효과를 확보한다. 전반 멸균과정은 엄격한 밀봉환경에서 진행하여 지속적으로 안정된 고온고압상태를 보장해야 한다.일반적으로 이런 상태를 15분에서 30분 정도 유지하면 효과적인 멸균을 완성할 수 있다.그 후 장비는 자동으로 또는 수동으로 내부의 압력을 방출하여 기압이 정상으로 회귀하고 온도가 안전 범위로 떨어진 후에야 뚜껑을 열고 멸균된 물건을 꺼낼 수 있다.

고압 살균기 사용 주의사항:

1. 안전 조작 규범

- 찬 공기 배출: 멸균 전에 냄비 안의 찬 공기를 배출해야 합니다. 그렇지 않으면 실제 온도가 표시치보다 낮아"가짜 멸균"현상을 초래할 수 있습니다.완만한 배기 밸브를 통해 가능합니다.

- 과적 금지: 증기 관통으로 인한 국부 멸균 실패를 방해하지 않도록 장비의 정격 용량을 초과하지 않도록 합니다.큰 물건은 수증기 침투에 이롭게 세로로 놓아야 한다.

- 압력 방출 순서: 멸균이 끝난 후 먼저 열원을 차단하고, 자연 냉각이 안전 임계값 이하로 내려간 후 천천히 뚜껑을 열며, 액체가 튀거나 용기가 터지지 않도록 강제로 압력을 누설하지 마십시오.

2. 일상적인 유지 관리 요점

- 정기 검사 계기: 적어도 1년에 한 번 압력계, 온도센서를 교정하여 정확한 판독을 확보한다.

- 밀봉부품 검사: 매번 사용 전 고무링이 노화되지 않고 갈라지지 않았음을 확인하고 파손된 부품을 즉시 교체한다.

- 청소 배수 밸브: 불순물이 막혀 정상적인 오염 배출 기능에 영향을 미치지 않도록 방지합니다.

3. 특수 아이템 처리

- 액체를 함유한 배양기는 천천히 증기를 배출하는 모드를 채택하여 격렬한 비등으로 인한 영양성분의 유실을 줄여야 한다.뾰족한 기구는 거즈로 감싸서 밀봉면을 보호해야 한다.인화성, 폭발성 물질은 솥에 들어가는 것을 금지한다.