수분활도 (aW값) 는 식품의 유통기한 및 색향과 같은 물리적특성에 영향을 주는 중요한 요소로서 음식물에 변질위험이 존재하는가를 판단하는 중요한 참고이며 식품내의 미생물생산을 통제하는 직관적인 의거이기도 하다.미국, 유럽, 일본 등 선진국은 이미 수분 활도 지표를 FDA, USP, EC, ISO, HACCP 등 품질 관리 체계에 포함시켜 미생물 성장의 중요한 지표로 감시하고 있다。

국가식품안전의 제반 관리법규의 출범을 돌이켜보면 우리는 개념의식의 법규화, 표준화가 계기자체의 의의를 훨씬 초과하였음을 깊이 느꼈다.식품 품질안전통제'물의 활도'에중요 지표, 1992년 수출 기업만을 대상으로 한 관리국가수출입상품검사국제기하다식품 수활도 측정 방법 (SN 0180-1992), 2009년GB/T 23490-2009 식품 수분 활성도 측정'국표'반포 실시, 표시식품 안전 법규화의 진일보한 보급。2012년에 식량식용유표준체계의 공백을 메우고 식량업종에서의 수활도의 응용을 추진하기 위하여 북경 북두성공업화학연구소는 국가식량국과학연구원이 공동으로 전개한 국가표준"식량식용유검사량곡씨알의 수분활도의 측정"에 참여하여 옥미, 밀, 벼와 콩 등 수활도시험방안의 제정과 검증을 책임지고 공동으로 이 표준을 기초, 제정하였다.《GB/T34790-2017 식량식용유 검측 식량 씨알 수분 활도 측정 기기법 표준》2018년 5월 1일 구현 예정이 표준은 식량과 식용유 업계에서 반포되어 표준화 관리를 더욱 깊고 광범위하게 했다.

2000년 북두성 수분계가 식품업계에서 응용되고 보급된 초기에 수분 검측은 인위적인 눈대중, 손터치에만 의존하는 것이 보편적으로 존재했다오래된 방식,이런 현상은 우리가 기구를 만드는 과학자들로 하여금 깊이 느끼게 한다우려，전통적인가공 방법이 급속히 발전하는 시장의 수요에 어떻게 적응할 수 있는지,강렬한 사명감북두성인들에게 과학 기기 보급의 실용성, 중요성을 깨닫게 하고,반드시 새로운 것을 채택해야 한다검사이론과 기술식품 생산에 응용하여상세한 조사 연구를 거쳐북두성 MS1204 수분 테스트 기술을 기초로 국내외 검사 원리 현존 기술의 장단점을 비교하여 연구 개발하였다MS2100 수분 활성도 테스트기술, 북두성 MS1204 수분 테스트 기술은 1996년에 베이징시 성화 계획 프로젝트를 획득하였으며, 북두성의 몇 세대 중국 과학원 전문가 역량의 기술 축적이다.

2006년, 북경 북두성공업화학연구소 국내 출시HBD5는-MS2100은유형수분 활도 측정기10여 년 동안 초기 시장의 외면에서 국내외의 많은 식품 기업을 서비스하는 민생과 관련된 업계에서HBD5는-MS2100은유형수분 활도 측정기또 다른 측면에서"백성은 먹는 것을 하늘로 여긴다", "먹는 것을 안정시키는 것을 우선으로 한다"안전 관리 의식의 발전 과정.

MS2100 수분 활성도 테스트기술, 10 년 이상수백 집식량식용유, 애완동물식품, 조미료, 생물보건품, 어업가공,라면, 통조림, 케이크, 음료등 생산 기업의 보급 응용,페티 펫 식품 회사,도리그룹, 홍일식품유한회사, 당인신그룹, 앤드류슨식품그룹, 중염 (호북) 식품유한회사 등 기업이 장기적으로 응용하여 량호한 사용자들의 평판을 얻었으며판매스페인, 미국, 인도네시아등 국가.

에 따라GB/T34790-2017 식량식용유 검측 식량 씨알 수분 활도 측정 기기법 표준'의 반포구현，HBD5는-MS2100 수분 활성 측정기, 곧 2세대 제품, 새로운 기능, 새로운 체험을 출시하여 검사를 더욱 편리하게 할 것이다.