이 실험에 사용된 분광기 (그림 2) 는AvaSpec-NIR256-1.7-EVO는근적외선 광섬유 분광기.이 근적외선 분광기는 측정 범위가 최대1.7 μm, 고감도 광학 플랫폼을 사용하여 우수한 성능 매개변수를 가지고 있으며, 샘플링 속도는 최대0.53 미스, 포인트 적립 시간은 최소10μs의。

AvaSpec-NIR256-1.7-EVO는InGaAs(인듐갈륨비소)어레이 탐지기,USB3는화기가비트 이더넷 인터페이스의 초저소음 회로 기판.다른 래스터 및 좁은 솔기를 선택할 수 있습니다.분광기의 디지털 및 아날로그 I/O 인터페이스는 분광기의 외부 트리거와 펄스 광원 및 셔터 및 제어를 지원하며 소프트웨어를 통해 선택 가능두 가지다양한 이득 모드, 즉 고감도 모드(HS, 기본값) 및 저소음(LN) 모드입니다.

이 실험에 사용된 광원은AvaSphere-50-LS-HAL-12V는할로겐 램프 광원 (그림 3) 이 내장된 포인트 볼.이 포인트 공은반사응용하여 설계되었으나 저반사 재료 및 근적외선 스펙트럼 측정에도 적용됩니다.

할로겐 램프 광원이 내장된 포인트 볼은 샘플에 제공됩니다.만사 할로겐 광선, 광섬유 결합과 관련된 손실을 피할 수 있으며, 우리의 표준 반사 포인트 볼에 비해 샘플의 조명 강도가 최대160배.AvaSphere-50-LS-HAL-12V 포인트 볼내경 50mm10mm 지름의 샘플링 포트, SMA 비교 포트, AvaSpec 분광기의 신호를 수집하기 위한 정직한 SMA 포트가 있습니다.

이 실험에 사용된 기타 부품은 다음과 같습니다.

• 초콜릿 샘플과 포인트 볼을 분리한 유리

• 흰색 참조 와트 (WS-2), 각 초콜릿 샘플을 비교하기 위해 참조

• 600 마이크로미터 코어 지름 광섬유(FC-UVIR600-1-BX), 포인트 볼 및 분광기 연결

저렴한 우유 초콜릿 샘플이 별도의 초콜릿인 것을 제외하고, 각 초콜릿 샘플은 완전한 초콜릿에서 쪼개진다.각 샘플은 초콜릿이 녹지 않도록 21 ℃ 정도의 방 서랍에 저장됩니다.측정할 때, 각 초콜릿 샘플은 먼저 각각 볼륨에 배치된 다음 볼륨을 포인트 볼의 샘플 포트에 배치합니다 (그림 4).

이 유리는 초콜릿 부스러기가 포인트 볼에 들어가 오염되는 것을 방지할 수 있으며, 동시에 측정 거리를 더욱 일치시켜 더욱 정확한 결과를 얻을 수 있다.먼저 흰색 참조 도자기를 측정하여 우리의 흰색 참조로 삼아 유리에 배치하여 측정 거리의 일관성을 확보합니다.

AvaSoft 소프트웨어의T-흡광도 모드, 계수 단위는A.U.. AvaSoft는 맞춤형 데이터 분석 패키지입니다.이런 모델은 전문적으로 흡광도 응용을 위해 설계된 것이다.이 실험에서 우리는 흰색 참고 기와를 흰색 참고로 삼았다.~을포인트 타임3ms 정도로 설정하면 적분 시간이 한 번에 측정하는 광량을 늘리거나 줄여 측정 스펙트럼의 전체 폭에 영향을 줄 수 있다.우리는평균 횟수100으로 설정하면 더 일관된 스펙트럼 결과를 제공하기 위해 100개의 값을 균등하게 묶는 것입니다.포인트 적립 시간이 비교적 짧을 때 비교적 높은 평균 횟수를 사용할 수 있다.

실험에서 얻은 스펙트럼 그래프는 아래 그림과 같다

모든 초콜릿 샘플의 흡수 스펙트럼은1209.81의 nm화1437.32 nm의피크까지 측정됩니다.

데이터 설명:밀크초콜릿 샘플의 최고치에서의 흡광도 값은 각각 0.50A.U.와 0.74A.U.(그림 5)이다.값싼 우유 초콜릿 샘플의 피크 값에서 흡광도 값은 각각 0.52 A.U.와 0.79 A.U.(그림 6).화이트 초콜릿 샘플의 피크 값에서 흡광도 값은 각각 0.52 A.U. 및 0.79 A.U. (그림 7).코코아 함량이 78% 인 다크 초콜릿 샘플은 피크 값에서 흡광도 값이 각각 0.53 A.U.와 0.68 A.U.(그림 8)입니다.코코아 함량이 92% 인 다크 초콜릿 샘플의 피크 값에서 흡광도는 각각 0.52 A.U.와 0.62 A.U.(그림 9).다섯 가지 초콜릿의 스펙트럼 그래프는 피크 강도의 차이를 나타낼 수 있습니다 (그림 10).

에서1209.81의 nm곳, 흡광도는 높은 것에서 낮은 것으로 각각 코코아 함량이 78% 인 다크 초콜릿 샘플, 코코아 함량이 92% 인 다크 초콜릿 샘플, 화이트 초콜릿 샘플, 저렴한 우유 초콜릿 샘플이다.에서1437.32 nm의곳, 흡광도는 높은 것부터 낮은 것까지 각각 화이트 초콜릿, 저렴한 우유 초콜릿, 우유 초콜릿, 코코아 함량이 78% 인 다크 초콜릿 샘플, 코코아 함량이 92% 인 다크 초콜릿 샘플이다.이로부터 이 최고치가 당 함량을 나타낸다고 가정할 수 있다.

결론: 각 초콜릿 샘플은 평균 28g, 화이트 초콜릿은 15g, 저렴한 우유 초콜릿은 16g, 우유 초콜릿은 12g, 코코아 함량이 78% 인 다크 초콜릿은 5g, 코코아 함량이 92% 인 다크 초콜릿은 2g을 함유하고 있다.이는 우유 고체나 다른 조미료와 같은 비슷한 추세가 다른 성분에서 나올 수 있다는 추측만 보여준다.

결론적으로, 이 실험은 근적외선 스펙트럼을 사용하여 다양한 유형의 초콜릿 간의 차이를 관찰했습니다.그러나 추가 계량 분석을 사용하여 이러한 측정의 차이를 충분히 해석하고 계량화해야 합니다.

AvaSpec-NIR256-1.7-EVO는광섬유 분광기요구 사항에 맞게 맞춤형으로 구성할 수 있는 범용 근적외선 분광기입니다.

AvaSphere-50-LS-HAL-12V는할로겐 램프 포인트 볼 내장반사율 측정을 위해 특별히 설계되었으나 근적외선 스펙트럼 측정과 같은 신호 강도의 제한된 문제가 있을 수 있는 모든 응용에도 사용할 수 있습니다.